让馒头像花儿般绽放——南瓜开花双色馒头

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南瓜开花双色馒头的用料

面粉 600g 南瓜 一块
酵母 6g 白糖 2勺
奶粉 4勺

南瓜开花双色馒头的做法

#精致一人食#让馒头像花儿般绽放——南瓜开花双色馒头的做法图解1

步骤1

一块南瓜切片上锅蒸熟，捣成泥，晾一会儿。盆子里准备约300克的面粉，加3克酵母粉，1勺白糖，2勺奶粉，混合均匀，加入晾凉的南瓜泥，边搅拌边加，和成一个面团，盖严放一边醒发。
#精致一人食#让馒头像花儿般绽放——南瓜开花双色馒头的做法图解2

步骤2

另外一个盆子里准备350克面粉，加3克酵母粉，1勺白糖，2勺奶粉，和成面团，放一边醒发。
#精致一人食#让馒头像花儿般绽放——南瓜开花双色馒头的做法图解3

步骤3

把醒发好的白面团，移入面垫子上排气揉匀，搓长条，然后切成均等的剂子。
#精致一人食#让馒头像花儿般绽放——南瓜开花双色馒头的做法图解4

步骤4

然后一个个团成圆圆的馒头状。
#精致一人食#让馒头像花儿般绽放——南瓜开花双色馒头的做法图解5

步骤5

同样的，把醒发好的南瓜面团排气揉匀，搓长条，然后切成均等的剂子。
#精致一人食#让馒头像花儿般绽放——南瓜开花双色馒头的做法图解6

步骤6

也一个个团成馒头状。
#精致一人食#让馒头像花儿般绽放——南瓜开花双色馒头的做法图解7

步骤7

取一个白色的面坯子，把它捏扁，捏成一张圆的面皮，包入一个南瓜馒头坯子，包严实，收口朝下放着。
#精致一人食#让馒头像花儿般绽放——南瓜开花双色馒头的做法图解8

步骤8

同样的一番操作，取一个南瓜馒头坯子，捏成一个圆面皮，包入白面馒头坯子。
#精致一人食#让馒头像花儿般绽放——南瓜开花双色馒头的做法图解9

步骤9

在每个馒头坯子顶部各划一个十字（这样蒸出来的馒头就会开花）
#精致一人食#让馒头像花儿般绽放——南瓜开花双色馒头的做法图解10

步骤10

这是全部做好的双色开花馒头坯子。
#精致一人食#让馒头像花儿般绽放——南瓜开花双色馒头的做法图解11

步骤11

笼屉上刷少许油，把馒头摆放进去，再二次饧发20分钟。
#精致一人食#让馒头像花儿般绽放——南瓜开花双色馒头的做法图解12

步骤12

笼屉凉水上锅，大火上气后改中小火蒸20分钟。关火后再焖6分钟。
#精致一人食#让馒头像花儿般绽放——南瓜开花双色馒头的做法图解13

步骤13

馒头出锅啦，今天的馒头发的很疯狂，花开的已经变形了。多出来的一个面团捏了一小鸟。
#精致一人食#让馒头像花儿般绽放——南瓜开花双色馒头的做法图解14

步骤14

蓬松暄软，麦香浓郁，趁热先吃一个。

南瓜开花双色馒头的烹饪技巧


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创建时间:2021-11-14

©本菜谱的做法由 笑语流年 编写，未经授权不得转载
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