木耳炒鸡蛋

精品 独家
1.7万 浏览 174 收藏
收藏
美食的美食都爱吃
美食的美食都爱吃
＋ 关注

木耳炒鸡蛋的用料

干黑木耳 10g 鸡蛋 2个
清水 10g 盐 适量
食用油 适量 花椒 三五粒
葱花 适量 生抽 一勺

木耳炒鸡蛋的做法

木耳炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

木耳温水或者凉水泡发，半个小时～一个小时左右 让时间太短的话，木耳无法充分舒展 然后用沸水烫一下木耳，大概一分钟左右，去一下味道。
木耳炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

大块木耳切粗丝， 鸡蛋打散备用
木耳炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

热锅凉油，放入葱花花椒爆香，倒入木耳翻炒三五分钟， 加入水，防止干锅加 入食盐，生抽调味。 倒入打散的鸡蛋，趁鸡蛋还没有凝固，翻拌均匀，然后等鸡蛋凝成块。
木耳炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

出锅装盘。 鸡蛋炒木耳就做好了。 我的做法是鸡蛋和木耳一起炒，这样片木耳都有鸡蛋，口感非常棒。

木耳炒鸡蛋的烹饪技巧

特别注意：因为木耳吸水后，饱和度特别高，所以在炒菜的过程中木耳会发出爆破的声响。如果一开始油放的太多，会蹦溅到身上。所以稍微注意一下安全。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-15

©本菜谱的做法由 美食的美食都爱吃 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 炒 下酒菜 宴客菜
上传我做的这道菜

木耳炒鸡蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 木耳炒鸡蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 木耳炒鸡蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活