10分钟搞定的快手下饭美食|麻婆茄子

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又到周一了，大家又开始了忙碌的新一周。近期全国疫情都出现了反复，大家在工作之余一定要注意做好防护工作，保护好自己和家人的身体。希望我们每个人都健康平安! 有段时间没有和大家分享我们备受欢迎的快手菜系列了，今天饭FAN姐赶紧给大家安排上这道超级好吃的下饭神菜【麻婆茄子】，只要10分钟就可以轻松搞定，下班之后就用这道快手美食作为美味晚餐吧！
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麻婆豆腐的用料

长茄 2根 猪肉馅 150克
葱末 10克 蒜末 15克
姜末 5克 生抽 10克
豪吉川香麻辣汁 30克 豪吉藤椒油 10克
鸡精 5克 白糖 10克

麻婆豆腐的做法

10分钟搞定的快手下饭美食|麻婆茄子的做法图解1

步骤1

锅内倒入食用油，油热后放入切好的茄子丁进行油炸
10分钟搞定的快手下饭美食|麻婆茄子的做法图解2

步骤2

将茄子丁炸至变软嫩，表面呈金黄色时捞出沥油备用
10分钟搞定的快手下饭美食|麻婆茄子的做法图解3

步骤3

锅内倒入藤椒油，放入麻椒煸炒出香味后将麻椒盛出，保留炒好的麻椒油
10分钟搞定的快手下饭美食|麻婆茄子的做法图解4

步骤4

继续放入葱姜蒜末爆香
10分钟搞定的快手下饭美食|麻婆茄子的做法图解5

步骤5

将猪肉馅放入锅内，快速进行翻炒
10分钟搞定的快手下饭美食|麻婆茄子的做法图解6

步骤6

将肉馅炒至变色后，继续放入生抽，快速翻炒均匀
10分钟搞定的快手下饭美食|麻婆茄子的做法图解7

步骤7

放入麻辣川香汁和鸡精，充分翻炒均匀
10分钟搞定的快手下饭美食|麻婆茄子的做法图解8

步骤8

继续放入白糖，翻炒均匀
10分钟搞定的快手下饭美食|麻婆茄子的做法图解9

步骤9

将炸好的茄子丁放入锅内
10分钟搞定的快手下饭美食|麻婆茄子的做法图解10

步骤10

充分翻炒均匀即可
10分钟搞定的快手下饭美食|麻婆茄子的做法图解11

步骤11

一道超级美味又下饭的麻婆茄子就做好了！

麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-15

©本菜谱的做法由 爱烹饪的FAN 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 辣 家常菜 川菜 炒
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