黑米酥

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大瑄住校带的干粮!
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黑米酥的用料

水油皮 中粉 110克
25克 植物油 35克
沸水 45克 油酥
中粉 90克 植物油 40克
黑米馅 黑米 130克
适量 白糖 15克

黑米酥的做法

#我心中的冬日限定#黑米酥的做法图解1

步骤1

水油皮,油酥材料混合成团,醒面30分钟 水油皮包着油酥,擀成长方形薄片,折3折
#我心中的冬日限定#黑米酥的做法图解2

步骤2

再擀成薄片,从长的一边卷起,平均分成12份(用的大开酥,方便)取一份擀成薄片(全程操作,用力要均匀,不然容易破酥)
#我心中的冬日限定#黑米酥的做法图解3

步骤3

擀好的面皮,包入黑米馅(黑米+水,电饭煲煮饭键,做好拌入15克白糖即可,然后分成12份)擀成小饼,操作完成所有小饼
#我心中的冬日限定#黑米酥的做法图解4

步骤4

刷上全蛋液,割口,割三刀。撒上黑芝麻
#我心中的冬日限定#黑米酥的做法图解5

步骤5

放入预热好的烤箱180度,上下火,中层30分钟,时间到取出,放凉,密封保存!

黑米酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-11-16

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