酸辣莲藕丝

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酸辣口味的菜肴就是我的冬日限定，莲藕一直以来都是我喜爱的食材，营养丰富，口感爽脆，制作方式多种多样，煲汤、炸藕盒、凉拌都是我的菜，百吃不厌，今天就来一道酸辣可口的莲藕丝，酸酸辣辣的味道很过瘾。
参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

酸辣莲藕丝的用料

莲藕 400克 剁辣椒 1勺
蒜 4瓣 香葱 1根
食用油 2勺 酱油 1勺
米醋 2勺 白糖 5克
盐 3克 芝麻油 半勺

酸辣莲藕丝的做法

#我心中的冬日限定#酸辣莲藕丝的做法图解1

步骤1

食材准备好了。
#我心中的冬日限定#酸辣莲藕丝的做法图解2

步骤2

莲藕去皮切丝，香葱和蒜切碎。
#我心中的冬日限定#酸辣莲藕丝的做法图解3

步骤3

起油锅，放入食用油，油热后放入蒜碎，炒出香味。
#我心中的冬日限定#酸辣莲藕丝的做法图解4

步骤4

放入剁辣椒，翻炒片刻。
#我心中的冬日限定#酸辣莲藕丝的做法图解5

步骤5

放入莲藕丝，翻炒均匀。
#我心中的冬日限定#酸辣莲藕丝的做法图解6

步骤6

添加适量清水，盖上盖子，加速成熟。
#我心中的冬日限定#酸辣莲藕丝的做法图解7

步骤7

加入酱油提味。
#我心中的冬日限定#酸辣莲藕丝的做法图解8

步骤8

加入米醋，翻炒均匀。
#我心中的冬日限定#酸辣莲藕丝的做法图解9

步骤9

放入白糖，中和米醋的酸味。
#我心中的冬日限定#酸辣莲藕丝的做法图解10

步骤10

按自己口味添加盐调味。
#我心中的冬日限定#酸辣莲藕丝的做法图解11

步骤11

翻炒至莲藕丝的口感适合自己，淋入芝麻油增香。
#我心中的冬日限定#酸辣莲藕丝的做法图解12

步骤12

撒上香葱碎，翻拌均匀关火出锅。
#我心中的冬日限定#酸辣莲藕丝的做法图解13

步骤13

装盘食用。

酸辣莲藕丝的烹饪技巧

烹饪时，按自己口感需要控制莲藕的成熟度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-17

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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