打开舌尖味蕾的家常菜，加拿大北极虾炒米粉

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加拿大北极虾产自北半球极北海域400米深处，长到商品规格需要6年左右，均为野生北极虾。自捕捞出水到运输到各个进口国，需要经过捕捞、清洗、分级分选、煮熟速冻和包装，最后运输到各个进口国，从而完成从深海到餐桌的虾生旅程。米粉原本是南方的主食，随着人们口味的迁移，米粉逐渐被北方人接受并喜爱。当鲜甜的野生北极虾仁遇上爽滑的米粉，又会碰撞出怎样的火花？

加拿大北极虾炒米粉的用料

加拿大北极虾 15只 干制米粉 2块
豆芽 100g 紫皮洋葱 半个
胡萝卜 1根 鸡蛋 2个
盐 5g 五香粉 5g
料酒 1勺 生抽 2勺
食用油 2大勺

加拿大北极虾炒米粉的做法

打开舌尖味蕾的家常菜，加拿大北极虾炒米粉的做法图解1

步骤1

加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。
打开舌尖味蕾的家常菜，加拿大北极虾炒米粉的做法图解2

步骤2

食材如图所示：加拿大北极虾是熟冻的，自然解冻就好；洋葱、胡萝卜切丝备用。
打开舌尖味蕾的家常菜，加拿大北极虾炒米粉的做法图解3

步骤3

米粉放入碗中，温水浸泡；泡软后取出并拉成小段。
打开舌尖味蕾的家常菜，加拿大北极虾炒米粉的做法图解4

步骤4

鸡蛋2枚磕入碗中，加少许盐、料酒打散打匀。
打开舌尖味蕾的家常菜，加拿大北极虾炒米粉的做法图解5

步骤5

打开舌尖味蕾的家常菜，加拿大北极虾炒米粉的做法图解6

步骤6

锅中少油，烧热后倒入蛋液，用筷子搅散，炒好后盛出备用。
打开舌尖味蕾的家常菜，加拿大北极虾炒米粉的做法图解7

步骤7

另起油锅，烧热后，倒入洋葱丝和胡罗卜丝，翻炒后加入米粉，继续翻炒。
打开舌尖味蕾的家常菜，加拿大北极虾炒米粉的做法图解8

步骤8

打开舌尖味蕾的家常菜，加拿大北极虾炒米粉的做法图解9

步骤9

加少许生抽炒匀后，倒入鸡蛋块和北极虾翻炒；加五香粉和葱花炒匀后出锅。
打开舌尖味蕾的家常菜，加拿大北极虾炒米粉的做法图解10

步骤10

成品图。

加拿大北极虾炒米粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-17

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载
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