酥炸小虾（不复炸也很酥脆）

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不复炸的家庭版做法，很酥脆，咸鲜味，当追剧小零食也可

酥炸小虾的用料

小虾 400克 鸡蛋 1个
葱 1段 姜 4片
味达美臻品料酒 2勺 盐 3克
淀粉 2勺

酥炸小虾的做法

酥炸小虾（不复炸也很酥脆）的做法图解1

步骤1

小虾清洗干净，沥干水分
酥炸小虾（不复炸也很酥脆）的做法图解2

步骤2

加入葱姜
酥炸小虾（不复炸也很酥脆）的做法图解3

步骤3

加入2勺味达美臻品料酒
酥炸小虾（不复炸也很酥脆）的做法图解4

步骤4

加入3克盐
酥炸小虾（不复炸也很酥脆）的做法图解5

步骤5

搅拌均匀，腌制30分钟左右
酥炸小虾（不复炸也很酥脆）的做法图解6

步骤6

腌制时间到！！！ 挑出葱姜，沥干水分
酥炸小虾（不复炸也很酥脆）的做法图解7

步骤7

加入1颗鸡蛋打散
酥炸小虾（不复炸也很酥脆）的做法图解8

步骤8

加入2勺淀粉搅拌均匀
酥炸小虾（不复炸也很酥脆）的做法图解9

步骤9

油热下锅炸，虾比较小，不要下太久，大约2分钟即可
酥炸小虾（不复炸也很酥脆）的做法图解10

步骤10

炸好的虾放在厨房纸上吸油
酥炸小虾（不复炸也很酥脆）的做法图解11

步骤11

盘子垫油纸，放上虾就可以上桌啦！

酥炸小虾的烹饪技巧

1.沥干水分很重要，可很好的去腥，我用的冰鲜虾 2我没有复炸，理由如下： 家庭版没那么讲究 炸一遍已经很酥脆了 高油温复炸怕糊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-18

©本菜谱的做法由 水妖灵岩 编写，未经授权不得转载

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