麻辣香锅

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麻辣香锅的用料

大虾 10只 香菇 3朵
金针菇 1把 菜花 半个
莲藕 1颗 芹菜 2根
黑木耳 1小把 千张 1张
火锅丸子 适量 麻辣火锅底料 少许
豆瓣酱 1勺 胡萝卜 半根
洋葱 半个 蒜瓣 少许
葱姜 3片

麻辣香锅的做法

#我心中的冬日限定#麻辣香锅的做法图解1

步骤1

芹菜、菜花、千张洗净切段
#我心中的冬日限定#麻辣香锅的做法图解2

步骤2

金针菇、香菇、木耳和胡萝卜洗净切块
#我心中的冬日限定#麻辣香锅的做法图解3

步骤3

莲藕洗净去皮切成薄片放在凉水中浸泡
#我心中的冬日限定#麻辣香锅的做法图解4

步骤4

火锅丸子和火锅底料、洋葱、蒜都备好，提前弄好做的事情不会手忙脚乱
#我心中的冬日限定#麻辣香锅的做法图解5

步骤5

锅中烧水把蔬菜类都焯一遍水
#我心中的冬日限定#麻辣香锅的做法图解6

步骤6

捞出后过凉水备用
#我心中的冬日限定#麻辣香锅的做法图解7

步骤7

锅中倒入适量的油，油热后放入葱姜蒜接着放入火锅底料炒出红油
#我心中的冬日限定#麻辣香锅的做法图解8

步骤8

再放入一勺豆瓣酱炒一下放入提前洗好的大虾翻炒均匀
#我心中的冬日限定#麻辣香锅的做法图解9

步骤9

下入火锅丸子翻炒几下，怕丸子不熟放入少许清水焖一会
#我心中的冬日限定#麻辣香锅的做法图解10

步骤10

接着放入配菜翻炒
#我心中的冬日限定#麻辣香锅的做法图解11

步骤11

翻炒几次关火即可，我没额外在家调料根据自家口味尝咸淡
#我心中的冬日限定#麻辣香锅的做法图解12

步骤12

出锅撒少许白芝麻和香菜即可
#我心中的冬日限定#麻辣香锅的做法图解13

步骤13

麻辣鲜香味道真是好极了，冷飕飕的天气和麻辣香锅超搭噢。

麻辣香锅的烹饪技巧

莲藕切好后要用凉水浸泡着要不会发黑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-18

©本菜谱的做法由 石头妈1 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 辣 香 川菜 麻辣
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