樱桃鸡肉

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看到育儿辅食，樱桃肉的菜谱，自己也想尝试一下。赶上孩子感冒，食欲不好，这款番茄酱鸡胸肉孩子会喜欢的。

樱桃鸡肉的用料

鸡胸肉 1块（350g左右） 西红柿 1个
自制酱汁 1小碗 香菇 1朵
葱姜蒜 适量

樱桃鸡肉的做法

樱桃鸡肉的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切丁，用葱姜水+柠檬片浸泡10mins，去腥。
樱桃鸡肉的做法图解2

步骤2

西红柿去皮切丁
樱桃鸡肉的做法图解3

步骤3

香菇切丁
樱桃鸡肉的做法图解4

步骤4

番茄酱+生抽+清水，调制一小碗。
樱桃鸡肉的做法图解5

步骤5

泡好的鸡胸肉，倒入淀粉，加入一个蛋清，搅拌均匀。
樱桃鸡肉的做法图解6

步骤6

热锅凉油，油烧热，放入葱姜蒜炸一下，倒入西红柿和香菇翻炒出锅。然后热锅热油倒入拌制好的鸡胸肉，翻炒至两面金黄（翻炒2mins），倒入调好的酱汁，盖上锅盖，收汁。
樱桃鸡肉的做法图解7

步骤7

熄火前加入黑芝麻，翻拌。
樱桃鸡肉的做法图解8

步骤8

出锅

樱桃鸡肉的烹饪技巧

1.西红柿和香菇可以不加，根据自己口味选择：加入西红柿会有些酸，加入香菇会鲜； 2.鸡胸肉一定加入蛋清和淀粉搅拌，为了鸡肉口感更加嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-19

©本菜谱的做法由 chihuo窝窝 编写，未经授权不得转载
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