春芥炖排骨

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11月中旬，即便是我们温暖的广东，现在也开始有了一丝丝凉意，贴秋膘的季节，很多人都会选择多吃肉，来一锅看似简单的肉菜汤吧，也许会给你带来不简单的味蕾感受，不油腻更暖心
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春芥炖排骨的用料

春芥菜 800克 排骨 400克
盐 适量 姜 几片
生抽 1勺 米酒 少许

春芥炖排骨的做法

春芥炖排骨的做法图解1

步骤1

春芥菜
春芥炖排骨的做法图解2

步骤2

清洗干净，切长段
春芥炖排骨的做法图解3

步骤3

排骨清洗干净，斩小块，用生抽、米酒，腌制十分钟
春芥炖排骨的做法图解4

步骤4

油锅爆香姜片
春芥炖排骨的做法图解5

步骤5

春芥菜下锅翻炒至变色
春芥炖排骨的做法图解6

步骤6

春芥菜变色变软后，加入水和排骨（水要没过春芥菜），大火烧开，改中小火炖20分钟
春芥炖排骨的做法图解7

步骤7

再把炒锅里的春芥排骨汤全倒入砂锅内，烧开继续小火炖煮40分钟
春芥炖排骨的做法图解8

步骤8

这时的排骨和春芥菜已经很绵软了，下盐调味即可
春芥炖排骨的做法图解9

步骤9

春芥菜吃起来像嗦粉一样顺滑，和排骨搭配在一起，绝配

春芥炖排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-19

©本菜谱的做法由 爱儿的厨房 编写，未经授权不得转载
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