葱烧猪扒

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葱香浓郁，肉嫩多汁

葱烧猪扒的用料

梅花肉 300g 鸡蛋 1个
姜 1块 小葱 6根
东古零东古酱油 1勺 东古蚝油 1勺
东古料酒 1勺 冰糖 1勺
盐 1勺 胡椒粉 1勺

葱烧猪扒的做法

葱烧猪扒的做法图解1

步骤1

姜切小片、小葱切段
葱烧猪扒的做法图解2

步骤2

梅花肉挑纹路好看切成厚大片，用刀背把筋都拍断
葱烧猪扒的做法图解3

步骤3

肉放碗里，加入一勺东古料酒、一勺零东古酱油、一勺东古蚝油、小半勺盐、一勺胡椒粉抓拌均匀
葱烧猪扒的做法图解4

步骤4

再加入一个鸡蛋、一勺面粉抓拌起浆，腌制15分钟
葱烧猪扒的做法图解5

步骤5

然后再裹上一层干淀粉，放锅里半煎半炸，炸至两面皮脆焦黄捞出控油
葱烧猪扒的做法图解6

步骤6

另起锅烧油，放入姜片葱段爆香。把肉排放上去。
葱烧猪扒的做法图解7

步骤7

加入一勺零东古酱油、30g冰糖、半碗水。焖煮5分钟，最后大火收汁即可

葱烧猪扒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-25 · 浙江

©本菜谱的做法由 东古调味美食厨房 编写，未经授权不得转载
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