啤酒鸭

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Sanmiq**h
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因为儿子喜欢吃，所以每周放学回来都会给他做，或许每个妈妈都会这样做吧！

啤酒鸭的用料

本地土鸭 半只 姜 五片
蒜 五瓣 小米辣椒 3个
葱 3根 八角 2个
花椒 20~30粒 啤酒 1瓶
冰糖 20克 生抽 适量
盐 适量

啤酒鸭的做法

啤酒鸭的做法图解1

步骤1

姜洗净切片，蒜洗净拍碎，辣椒切断，把所有配料用碗装起备用。
啤酒鸭的做法图解2

步骤2

葱花洗净切成小段备用。
啤酒鸭的做法图解3

步骤3

开火把锅烧热倒入适量的食用油，再把切好的姜片，蒜，八角，花椒，辣椒，冰糖放入锅中炒出糖色
啤酒鸭的做法图解4

步骤4

锅中炒出糖色后就把鸭肉倒入货中不停翻炒。直到把鸭肉炒出淡淡的黄色
啤酒鸭的做法图解5

步骤5

鸭肉炒至黄色后，放入适量的盐，生抽翻炒均匀后再把啤酒倒入锅中，盖上锅盖
啤酒鸭的做法图解6

步骤6

闷至还剩下多少汤汁就把切好的葱放入，翻炒两下就可以出锅啦！

啤酒鸭的烹饪技巧

喜欢吃甜一点的，可以根据每个人自己喜欢的口味去增加调料的多少哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-20

©本菜谱的做法由 Sanmiq**h 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 家常菜 川菜 下饭菜 下酒菜
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