蜜汁红薯条

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冬天囤红薯这个习惯，可能老一辈的人比较能懂。以前粮食紧张，囤些粗粮，可以混在米面里，吃饱一些。 现在囤红薯，倒是一种健康需求，人吃得太细致，需要混些粗粮中和。 说到红薯的功效，最普遍的就是润肠通便，有一个趣闻是： 晚年的乾隆皇帝偶然被太监在御厨房里烤红薯的香味吸引，爱上吃烤红薯，结果治好了自己的老年性便秘。 趣闻真假不得而知，不过红薯确实含有大量纤维素，对肠道蠕动有良好的刺激作用，对老年性便秘有很好的缓解作用。 红薯拿来烤，内里淀粉物质会更容易转化成糖类，所以我们吃的时候会觉得它更甜，连靠近闻到的空气都是香的~

蜜汁红薯条的用料

红薯 600g 鸡蛋 2个
面粉 30g 蜂蜜 10g
黑芝麻 3g

蜜汁红薯条的做法

蜜汁红薯条的做法图解1

步骤1

1.将红薯去皮切成条状备用 *红薯条长约8cm*1.5cm*1.5cm
蜜汁红薯条的做法图解2

步骤2

2.鸡蛋磕入碗中，加入面粉搅拌均匀，过筛备用
蜜汁红薯条的做法图解3

步骤3

3.烤盘上铺烘焙纸，将红薯条均匀的裹上一层鸡蛋糊，整齐的放入烤盘中
蜜汁红薯条的做法图解4

步骤4

4.烤箱上下火200度提前预热10分钟，放入红薯烤15分钟取出，将蜂蜜均匀的刷在红薯条上，撒上黑芝麻，再放回烤箱中烤8~10分钟 *有稍微上色鼓包即可取出

蜜汁红薯条的烹饪技巧

1.切出来的红薯边角料不要扔，可以煲成红薯糖水；也可以蒸熟压成泥加入少许糯米粉整成饼状，煎成红薯糯米糍粑哦 2.红薯应选用水分含量较高的，不宜用板栗薯、一点红这些含水较少的红薯哦，这样会烤出来口感偏硬不怎么好吃哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-22

©本菜谱的做法由 蜜桃厨房 编写，未经授权不得转载
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