酱焖海杂鱼

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用东北大酱来做海边的各种杂鱼，你尝试过没有？我替你们试了试，好吃的很，来，操练起来

酱焖海杂鱼的用料

海杂鱼 600克 五花肉片 少许
姜 2片 大蒜 2瓣
小葱 1根 香菜 1根
盐 适量 东北大酱
生抽 1勺 鸡精 1克
啤酒 1瓶 花生油 30克
香醋 2勺

酱焖海杂鱼的做法

酱焖海杂鱼的做法图解1

步骤1

海杂鱼清理干净备用
酱焖海杂鱼的做法图解2

步骤2

种类太少了，我就又加了些虾爬子
酱焖海杂鱼的做法图解3

步骤3

面粉加少许盐，搅拌成略软的面团，醒发20分钟
酱焖海杂鱼的做法图解4

步骤4

团成均匀的面团，放在温水里再松弛十分钟
酱焖海杂鱼的做法图解5

步骤5

葱姜蒜干辣椒备用
酱焖海杂鱼的做法图解6

步骤6

锅里加入花生油，把肉片下去，翻炒到出油
酱焖海杂鱼的做法图解7

步骤7

下入葱姜蒜干辣椒翻炒均匀
酱焖海杂鱼的做法图解8

步骤8

再下入东北大酱中小火炒出香味
酱焖海杂鱼的做法图解9

步骤9

把海杂鱼放进去
酱焖海杂鱼的做法图解10

步骤10

加入一瓶啤酒
酱焖海杂鱼的做法图解11

步骤11

加入糖盐生抽老抽，开锅后把面团抹成饼子。贴在锅边上，中火十分钟下入虾爬子，再烧十分钟就好了
酱焖海杂鱼的做法图解12

步骤12

撒上点香菜点缀一下，出锅啦
酱焖海杂鱼的做法图解13

步骤13

这饼子是不是很诱人呢
酱焖海杂鱼的做法图解14

步骤14

来个近照，开动起来

酱焖海杂鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-22

©本菜谱的做法由 客醉江南 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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