炸牛奶不用油！牛奶咬着吃，奶香十足超好吃

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水怜忧
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炸鲜奶是这些年兴起的一个特色小吃，做起来不是很复杂，在家DIY也不是很难，而且用空气炸烤箱来炸完全不用油！制作简单又省时，奶香浓郁口感细滑，吃的健康又卫生！
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炸牛奶不用油的用料

牛奶 250g 糖粉 15g
玉米淀粉 25g 蛋黄 1个
芝士片 1片 香草精 几滴
全蛋液 少许

炸牛奶不用油的做法

#健康甜蜜烘焙料理#炸牛奶不用油！牛奶咬着吃，奶香十足超好吃的做法图解1

步骤1

准备好全部的食材，将蛋黄、糖粉、玉米淀粉、纯牛奶放入不粘奶锅中，小火加热，用刮刀轻轻拌匀。
#健康甜蜜烘焙料理#炸牛奶不用油！牛奶咬着吃，奶香十足超好吃的做法图解2

步骤2

接着将芝士片放入，再次一点点拌匀融化。（加热时一定要边加热边搅拌，不能停）
#健康甜蜜烘焙料理#炸牛奶不用油！牛奶咬着吃，奶香十足超好吃的做法图解3

步骤3

当煮到混合液体变浓稠，半流动状态即可关火。（关火后一定要立即离火，防止余温继续加热）
#健康甜蜜烘焙料理#炸牛奶不用油！牛奶咬着吃，奶香十足超好吃的做法图解4

步骤4

将煮好的奶糊倒入不沾模具中，抹平，盖上保鲜膜，常温晾凉后放入冰箱冷藏2小时或者直接隔夜。
#健康甜蜜烘焙料理#炸牛奶不用油！牛奶咬着吃，奶香十足超好吃的做法图解5

步骤5

把凝固的牛奶块倒扣在案板上，切成小块，形状根据个人喜好。
#健康甜蜜烘焙料理#炸牛奶不用油！牛奶咬着吃，奶香十足超好吃的做法图解6

步骤6

把牛奶块放入烤篮，刷上蛋液，烤盘要垫上烘焙纸哟。
#健康甜蜜烘焙料理#炸牛奶不用油！牛奶咬着吃，奶香十足超好吃的做法图解7

步骤7

放入空气炸烤箱，180度炸10分钟左右。
#健康甜蜜烘焙料理#炸牛奶不用油！牛奶咬着吃，奶香十足超好吃的做法图解8

步骤8

烤制到表面出现焦糖色的感觉，就可以取出来了。（烤制时需随时观察表面颜色，达到个人满意即可）
#健康甜蜜烘焙料理#炸牛奶不用油！牛奶咬着吃，奶香十足超好吃的做法图解9

步骤9

成品照
#健康甜蜜烘焙料理#炸牛奶不用油！牛奶咬着吃，奶香十足超好吃的做法图解10

步骤10

成品照
#健康甜蜜烘焙料理#炸牛奶不用油！牛奶咬着吃，奶香十足超好吃的做法图解11

步骤11

成品照

炸牛奶不用油的烹饪技巧

1、熬煮奶糊的时候一定要全程小火，不停慢慢搅拌，煮完立刻离火。 2、烤制的温度跟时间请根据自己的烤箱酌情调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-26

©本菜谱的做法由 水怜忧 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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