红烧筒子骨和肉皮

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红烧筒子骨和肉皮的用料

筒子骨 2根 辣椒干 少许
桂皮 一块 八角 4-5个
香叶 4-5片 白胡椒 少许
料酒 3勺 冰糖 30克
肉皮 500克

红烧筒子骨和肉皮的做法

红烧筒子骨和肉皮的做法图解1

步骤1

买回来的筒子骨肉皮焯水、焯完水清洗干净、把肉皮切成小块备用
红烧筒子骨和肉皮的做法图解2

步骤2

锅中放入适量的油在放几块冰糖炒个糖色、在下入姜片和筒子骨炒至变色在下入肉皮
红烧筒子骨和肉皮的做法图解3

步骤3

把肉皮下锅后继续翻炒、到入料酒、生抽、香醋、老抽、、蚝油、八角、桂皮、干辣椒、在炒一会。
红烧筒子骨和肉皮的做法图解4

步骤4

炒好后锅中倒入抹过大骨头的开水在放一把葱节一起炖、大火烧20分钟左右在转小火焖半小时以上
红烧筒子骨和肉皮的做法图解5

步骤5

烧好的成品撒上适量大蒜就行了、不喜欢的也可以不放、这肉皮烧的真是扣弹扣弹的很有嚼劲、肉皮中含有丰富的蛋白质、有美容养颜功效、冬季天气干燥多吃滋润肌肤、光泽头发。

红烧筒子骨和肉皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-26

©本菜谱的做法由 快乐每一天lxku 编写，未经授权不得转载
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