藤椒鱼片

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藤椒鱼片的用料

草鱼 1条 藤椒 适量
豪吉藤椒油 2勺 姜片、蒜末 适量
金针菇 150克 料酒 1勺
淀粉 1勺 灯笼椒酱 1勺
青辣椒 1个 红辣椒 1个

藤椒鱼片的做法

#清香麻爽秒入魂#藤椒鱼片的做法图解1

步骤1

草鱼一条 ，处理干净。
#清香麻爽秒入魂#藤椒鱼片的做法图解2

步骤2

切掉头尾，鱼背去大骨，片鱼片。
#清香麻爽秒入魂#藤椒鱼片的做法图解3

步骤3

准备一点金针菇，一瓶豪吉藤椒油。
#清香麻爽秒入魂#藤椒鱼片的做法图解4

步骤4

鱼片加淀粉和料酒抓匀。
#清香麻爽秒入魂#藤椒鱼片的做法图解5

步骤5

锅里烧热油，放入鱼头鱼尾煎至两面焦黄。放入姜片。
#清香麻爽秒入魂#藤椒鱼片的做法图解6

步骤6

放入一大碗水，烧出白色浓汤再放一勺盐。
#清香麻爽秒入魂#藤椒鱼片的做法图解7

步骤7

捞出鱼头鱼尾，放入金针菇煮，煮熟后捞出金针菇。
#清香麻爽秒入魂#藤椒鱼片的做法图解8

步骤8

往鱼汤里放入鱼片。
#清香麻爽秒入魂#藤椒鱼片的做法图解9

步骤9

加一勺黄灯笼椒酱。鱼片煮开一分钟关火装盘。
#清香麻爽秒入魂#藤椒鱼片的做法图解10

步骤10

码上青红椒，藤椒，浇一勺热油，淋两勺豪吉藤椒油。
#清香麻爽秒入魂#藤椒鱼片的做法图解11

步骤11

这道藤椒鱼片就做好了。
#清香麻爽秒入魂#藤椒鱼片的做法图解12

步骤12

鱼片滑嫩，麻辣鲜香。

藤椒鱼片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-26

©本菜谱的做法由 轻甜食光 编写，未经授权不得转载
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