照烧鸡肉饭

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圈圈不圆
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这个照烧鸡肉饭是家里经常做的的，孩子超爱吃， 做法还简单，有菜有肉又有饭
参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

照烧鸡肉饭的用料

鸡腿 2个 胡萝卜 一根
西兰花 1颗 米饭 适量
生姜 适量 料酒 1勺
蜂蜜 2勺 生抽 4勺
老抽 1勺 蚝油 1勺
淀粉 1勺

照烧鸡肉饭的做法

#我心中的冬日限定#照烧鸡肉饭的做法图解1

步骤1

准备两个鸡腿洗净
#我心中的冬日限定#照烧鸡肉饭的做法图解2

步骤2

去除鸡腿中的骨头
#我心中的冬日限定#照烧鸡肉饭的做法图解3

步骤3

用厨房剪刀更容易操作
#我心中的冬日限定#照烧鸡肉饭的做法图解4

步骤4

完全去骨的鸡腿肉，用肉锤敲打组织表面好入味
#我心中的冬日限定#照烧鸡肉饭的做法图解5

步骤5

敲打过的鸡肉皮，在煎至的过程中就不易回缩
#我心中的冬日限定#照烧鸡肉饭的做法图解6

步骤6

之后加入姜片生抽，老抽，胡椒粉
#我心中的冬日限定#照烧鸡肉饭的做法图解7

步骤7

腌制15分钟左右
#我心中的冬日限定#照烧鸡肉饭的做法图解8

步骤8

平底锅放油，放入腌制好的鸡肉，煎至金黄
#我心中的冬日限定#照烧鸡肉饭的做法图解9

步骤9

期间中小火，两面都需要煎至金黄
#我心中的冬日限定#照烧鸡肉饭的做法图解10

步骤10

按照屏幕所示的比例调一个照烧汁，浇在鸡肉上
#我心中的冬日限定#照烧鸡肉饭的做法图解11

步骤11

盖盖中小火炖煮十分钟
#我心中的冬日限定#照烧鸡肉饭的做法图解12

步骤12

西兰花分成小朵
#我心中的冬日限定#照烧鸡肉饭的做法图解13

步骤13

胡萝卜改刀切块
#我心中的冬日限定#照烧鸡肉饭的做法图解14

步骤14

水开放入少许盐和清油，这样焯水的蔬菜能更加翠绿
#我心中的冬日限定#照烧鸡肉饭的做法图解15

步骤15

之后控水捞出
#我心中的冬日限定#照烧鸡肉饭的做法图解16

步骤16

炖煮十分钟的鸡肉汤汁已经收了一半
#我心中的冬日限定#照烧鸡肉饭的做法图解17

步骤17

这时加入少许水淀粉
#我心中的冬日限定#照烧鸡肉饭的做法图解18

步骤18

待汤汁浓稠即可出锅
#我心中的冬日限定#照烧鸡肉饭的做法图解19

步骤19

鸡肉改刀切块
#我心中的冬日限定#照烧鸡肉饭的做法图解20

步骤20

摆放好蔬菜和肉，淋上料汁即可

照烧鸡肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-28

©本菜谱的做法由 圈圈不圆 编写，未经授权不得转载
分类： 日本料理 下酒菜 午餐

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