菌菇肥牛时蔬锅

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Lilyhuaya
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天冷又到了吃砂锅、涮火锅的时候，今天来做一道砂锅菜，美味营养，做法简单，关键霍霍的锅碗瓢盆非常少，非常好收拾

菌菇肥牛时蔬锅的用料

肥牛 5卷 西兰花 2小朵
鹌鹑蛋 2个 海鲜菇 1小把
金针菇 1小把 杏鲍菇 半个
秀珍菇 1小把 鲜香菇 2朵
口蘑 2个 油菜 2棵
豆腐 1/4块 豆皮 3张
豆芽 1小把 生抽 1勺
料酒 1勺

菌菇肥牛时蔬锅的做法

菌菇肥牛时蔬锅的做法图解1

步骤1

准备食材，清洗干净，口蘑，香菇，杏鲍菇，豆腐切片，豆皮切丝，西兰花掰成小朵盐水浸泡10分钟洗净
菌菇肥牛时蔬锅的做法图解2

步骤2

鹌鹑蛋煮熟过凉剥去外壳，是溏心也没关系，一会儿还要煮，只要能剥下外壳就可以
菌菇肥牛时蔬锅的做法图解3

步骤3

豆芽和豆腐开水烫一下，去除豆腥味儿
菌菇肥牛时蔬锅的做法图解4

步骤4

肥牛加料酒焯一下水，不要焯过了
菌菇肥牛时蔬锅的做法图解5

步骤5

把除了西兰花，油菜和肥牛外的所有食材放入砂锅，加高汤，与食材齐平，加生抽和鸡粉调味，煮5分钟，放入西兰花煮3分钟。
菌菇肥牛时蔬锅的做法图解6

步骤6

最后放入油菜和肥牛煮1分钟即可。
菌菇肥牛时蔬锅的做法图解7

步骤7

营养丰富，热乎乎的非常时候冬天吃。
菌菇肥牛时蔬锅的做法图解8

步骤8

成品

菌菇肥牛时蔬锅的烹饪技巧

食材要根据成熟的快慢分次放入，不要一股脑全部放进去。 食材可以根据自己的喜好加，比如鱼丸，大虾，米粉，方便面，粉丝等等均可 喜欢吃辣的，还可以加一点火锅底料，味道不输外面卖的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-29

©本菜谱的做法由 Lilyhuaya 编写，未经授权不得转载
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