肉沫豆腐

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陌梓尘
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只是喜欢吃豆腐

肉沫豆腐的用料

豆腐 300g 肉沫 80g
植物油 适量 蚝油 1勺
淀粉 1勺 白砂糖 半勺
生抽 3勺 葱姜 适量
料酒 1勺 老抽 1勺

肉沫豆腐的做法

肉沫豆腐的做法图解1

步骤1

最好是北豆腐，切块备用
肉沫豆腐的做法图解2

步骤2

3勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，少许盐，半勺糖，1勺淀粉，小半碗水，搅拌均匀备用
肉沫豆腐的做法图解3

步骤3

热锅凉油，葱姜爆锅，下入肉沫翻炒，烹少许料酒
肉沫豆腐的做法图解4

步骤4

下入豆瓣酱翻炒
肉沫豆腐的做法图解5

步骤5

炒至肉沫大熟，颜色均匀
肉沫豆腐的做法图解6

步骤6

下入豆腐，不要翻动
肉沫豆腐的做法图解7

步骤7

倒入料汁，轻轻晃动一下锅，料汁可均匀的覆盖道豆腐上
肉沫豆腐的做法图解8

步骤8

继续烧至2-3分钟即可出锅

肉沫豆腐的烹饪技巧

豆腐选北豆腐，下入豆腐后不用翻炒，可保持豆腐的完整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-29

©本菜谱的做法由 陌梓尘 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 香 家常菜 炒 下饭菜
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