葱肉茄汁盖豆腐

精品 独家
1.7万 浏览 598 收藏
收藏
sure汪
sure汪 sure汪
＋ 关注


【6-160】 这是一个软肉滑汁嫩豆腐感觉就像打了锅卤的故事……就早点摊上那种卤汁老豆腐呀 ----- 2021.11.29

葱肉茄汁盖豆腐的用料

内酯豆腐 大半盒 西红柿 一个
鸡腿 一只 小葱 好几根
生抽 一咕嘟 料酒 一咕嘟
盐 可省 油 自选
淀粉 可选

葱肉茄汁盖豆腐的做法

葱肉茄汁盖豆腐的做法图解1

步骤1

开火热锅加点油，先把鸡皮鸡肥油切条扔里煎一煎
葱肉茄汁盖豆腐的做法图解2

步骤2

小火煎卷划拉散了再往里切柿块/片/粒
葱肉茄汁盖豆腐的做法图解3

步骤3

随便扒拉两下淋咕嘟料酒进去给鸡去去味给锅降降温，再来点儿生抽或者盐简单给个咸淡口
葱肉茄汁盖豆腐的做法图解4

步骤4

大概搅和匀了铺上提前收拾干净剔骨切小条的鸡腿子，加点点水盖上盖
葱肉茄汁盖豆腐的做法图解5

步骤5

中小火咕嘟它两三分钟开盖翻匀把柿碾碎点儿顺手揪粒肉尝尝小心烫
葱肉茄汁盖豆腐的做法图解6

步骤6

看情况补料调整下味道，确认咸淡合适肉能吃了再往里撒葱段，感觉汁略寡可以勾个芡
葱肉茄汁盖豆腐的做法图解7

步骤7

关火翻两下把葱烫软就好了，可以拿去拌饭拌面或者跟我似的把内酯豆腐片到一平盘里上锅蒸它几分钟热透了关火滤掉汁
葱肉茄汁盖豆腐的做法图解8

步骤8

就这么连肉带茄汁的往上一浇抓紧时间瞅两眼就可以拿勺擓着当豆腐脑(…？)吃了
葱肉茄汁盖豆腐的做法图解9

步骤9

走了哟，明天见~

葱肉茄汁盖豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-29

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载

葱肉茄汁盖豆腐的全部作品

上传我做的这道菜

葱肉茄汁盖豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 葱肉茄汁盖豆腐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 葱肉茄汁盖豆腐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活