萝卜牛腩汤

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想必大家都喜欢吃牛腩汤，尤其是用白萝卜与牛肉一起搭配制作的汤汁，那更是非常受欢迎的。白萝卜理气、促消化，牛肉又是养生的最佳肉类，它高蛋白低脂肪，两者搭配可谓是黄金搭档，相当的美味，在寒冷的冬季时常给家人、孩子炖上一锅，暖胃又补气，常吃身体强壮不生病，绝对可以让家人度过一个美滋滋的冬天，若是您喜欢，那就请和我一起给家人做上一锅清淡美味的牛腩萝卜汤吧！

萝卜牛腩汤的用料

牛腩 300克 白萝卜 1个
葱 1棵 姜 适量
干辣椒 3个 料酒 2勺
蚝油 1勺 白胡椒粉 适量
香叶 1片 八角 1个
盐 适量

萝卜牛腩汤的做法

萝卜牛腩汤的做法图解1

步骤1

准备好食材，牛腩建议选择肥瘦相间的。
萝卜牛腩汤的做法图解2

步骤2

锅中加入冷水，放入牛腩、姜片、葱结和料酒焯水，大火煮开后将浮沫撇去，捞出牛腩用温水洗净。
萝卜牛腩汤的做法图解3

步骤3

白萝卜切成小块，牛腩也切成小块，再准备干辣椒、姜片、葱结、八角和香叶。
萝卜牛腩汤的做法图解4

步骤4

砂锅中加入少许玉米油，放入牛腩煸炒出香味。
萝卜牛腩汤的做法图解5

步骤5

放入料酒、姜片、干辣椒多煸炒一会儿。
萝卜牛腩汤的做法图解6

步骤6

加入足量的水，再加入香叶、八角和葱结，大火将汤汁煮开后转小火慢炖1小时。
萝卜牛腩汤的做法图解7

步骤7

1小时候放入萝卜，炒均匀后再炖20~30分钟。
萝卜牛腩汤的做法图解8

步骤8

萝卜炖至软糯，牛腩也软烂时开始调味，加入适量的盐、蚝油和白胡椒粉炒匀即可。
萝卜牛腩汤的做法图解9

步骤9

出锅后再撒上适量的葱花和香菜，暖胃又补气的萝卜牛腩汤就做好了，一碗下肚整个人都暖暖的。

萝卜牛腩汤的烹饪技巧

白萝卜不用去皮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-30

©本菜谱的做法由 我是0°C浪漫呀 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 香 煮 炖 宴客菜
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