南瓜碱水贝果|无油全麦健康配方
金灿灿的南瓜大量上市的,冬日里怎么能少得了南瓜美食呢?这款贝果是我今年的冬日限定新欢!从内到外的南瓜成分,让这款贝果有颜值也有内涵,好看好吃,相当优秀~~~
如果手头没有全麦粉,可以全部用高筋面粉。
· 配方可以做6个贝果
· 如果懒得单独做馅料,可以忽略包馅过程,直接做成原味。
· 如果用干酵母,用2克。
附:
巨好吃的南瓜乳酪馅:无额外添加糖的健康馅料
#南瓜奶酪馅#
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南瓜碱水贝果的做法
步骤8
趁松弛的过程,我们就来准备馅料。我超爱这个南瓜奶酪馅!不额外添加糖,靠香蕉的味道增加甜味。 南瓜奶酪馅做法: http://www.douguo.com/cookbook/3143748.html 每25克一份,用手直接整成10厘米左右的条条。 如果想吃原味的贝果,那就可以休息20分钟,玩去吧!南瓜碱水贝果的烹饪技巧
1.全麦粉可以全部用高筋面粉代替。
2.南瓜泥含水量有差别,注意调整用量。
3.碱水腐蚀性强,一定一定戴好手套!
4.这款南瓜碱水贝果要的就是紧实的口感,全程只需要“松弛”,不需要发酵。
5.**关于保存**直接冷冻,吃之前烤箱上下火110度烤10分钟,跟现烤一毛一样~~
6.如果用干酵母,用量2克。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-11-30
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