卤鸡蛋

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瑞雪兆丰年💖💖
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能增加食欲的早餐卤鸡蛋

鸡蛋的用料

鸡蛋 15个 卤汤 适量
淹菜盐 适量

鸡蛋的做法

卤鸡蛋的做法图解1

步骤1

把鸡蛋放在洗菜盆泡一会清洗干净。
卤鸡蛋的做法图解2

步骤2

把洗干净的鸡蛋放锅里煮1分钟，不了揭锅盖焖着水凉了，倒掉煮鸡蛋的水，拿干面杖把每一个鸡蛋外壳敲破。
卤鸡蛋的做法图解3

步骤3

破了外壳的鸡蛋锅里倒入卤汤加点盐开火煮，露在外面的蛋搅拌一下边煮边搅拌，煮够3分钟关火。
卤鸡蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋放锅里卤汤泡，最少泡4、5个小时才能入味，鸡蛋从卤汤捞出控水，最后煮了鸡蛋的卤汤倒掉不要啦！鸡蛋装小盆放冰箱冷藏，吃几个放碗里，锅里添水煮沸热一热。

鸡蛋的烹饪技巧

煮猪耳朵剩下的卤汤，每次煮鸡蛋不浪费。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-02

©本菜谱的做法由 瑞雪兆丰年💖💖 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 私房菜 宴客菜
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