快乐毛巾卷

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牵小孩的牛🌙
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女孩子就是很喜欢吃甜甜的蛋糕呀，那有什么办法呢？火遍全网的毛巾卷！奶油加上鲜果，甜而不腻，越吃越爱❤️
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快乐毛巾卷的用料

鸡蛋 4个 白砂糖 40克
牛奶 250毫升 低筋粉 120克
黄油 30克 【毛巾卷馅】
奶油 200克 细砂糖 20克
新鲜水果 1 紫薯粉 5g
糖霜 10g

快乐毛巾卷的做法

#健康甜蜜烘焙料理#快乐毛巾卷的做法图解1

步骤1

30g黄油，小火融化。
#健康甜蜜烘焙料理#快乐毛巾卷的做法图解2

步骤2

四个鸡蛋加入120g低筋面粉，40g白砂糖，融化后的黄油搅拌均匀。
#健康甜蜜烘焙料理#快乐毛巾卷的做法图解3

步骤3

再加入250毫升的牛奶，搅拌成面糊。
#健康甜蜜烘焙料理#快乐毛巾卷的做法图解4

步骤4

搅拌均匀可以过滤一遍更好！应该是很稀的状态，筷子挑起来滴水的状态，如果不是就多加一点牛奶。
#健康甜蜜烘焙料理#快乐毛巾卷的做法图解5

步骤5

建议使用平底锅操作更加便捷，如果是炒锅就要考验技术了，先小火加热锅底，然后倒入一大勺面糊，快速的摇成一个圆。
#健康甜蜜烘焙料理#快乐毛巾卷的做法图解6

步骤6

静止几秒钟。
#健康甜蜜烘焙料理#快乐毛巾卷的做法图解7

步骤7

直到面糊开始鼓小泡，关火。静止几秒，先用锅铲从边上铲下粘连的部分，然后小心的取下，如此反复，直到面皮全部做完。第一张容易坏，可以直接铲去不要，这样锅底就留有一些黄油，后面的面皮更容易脱锅（面皮不宜太厚，尽可能的做薄，当然也不宜太薄，容易露馅，我觉得不超过1mm合适）
#健康甜蜜烘焙料理#快乐毛巾卷的做法图解8

步骤8

做了两种颜色的，我做了一半，剩下的面糊加入了紫薯粉，你们也可以加入自己喜欢的味道和颜色！
#健康甜蜜烘焙料理#快乐毛巾卷的做法图解9

步骤9

将面皮一张一张碟起来，找个圆形的模具，将边边多余的边角切掉。
#健康甜蜜烘焙料理#快乐毛巾卷的做法图解10

步骤10

然后咱们来打发淡奶油，我就直接在超市买的200ml的淡奶油，咱们从网上网购的淡奶油必须要放冰箱冷藏1天之后再打发。打发前先将要用的盆放入冰箱冷冻几分钟再放入淡奶油打发。
#健康甜蜜烘焙料理#快乐毛巾卷的做法图解11

步骤11

加入30g白砂糖一起打发，可以更具自己的口味添加白砂糖，不爱吃糖的少放。（边打边尝就知道了）
#健康甜蜜烘焙料理#快乐毛巾卷的做法图解12

步骤12

低速打发，至提起打蛋器有尖角为成功。如果尖角弯曲就接着打。
#健康甜蜜烘焙料理#快乐毛巾卷的做法图解13

步骤13

切一些自己喜欢的水果，切的小一点。
#健康甜蜜烘焙料理#快乐毛巾卷的做法图解14

步骤14

四张面皮重叠在一起，可以将破损的面皮放在中间，这样也不是很影响。
#健康甜蜜烘焙料理#快乐毛巾卷的做法图解15

步骤15

抹薄薄的一层就可以啦，太厚不容易裹。
#健康甜蜜烘焙料理#快乐毛巾卷的做法图解16

步骤16

抹的平整一些
#健康甜蜜烘焙料理#快乐毛巾卷的做法图解17

步骤17

再放上水果粒，先把边边卷上来，再从左至右卷起来。（香蕉慎用，一会就变色了）
#健康甜蜜烘焙料理#快乐毛巾卷的做法图解18

步骤18

像这样就完成了。
#健康甜蜜烘焙料理#快乐毛巾卷的做法图解19

步骤19

一共卷了四个，用保鲜膜包起来，冰箱冷藏2小时定型，再拿出来切开。
#健康甜蜜烘焙料理#快乐毛巾卷的做法图解20

步骤20

切开
#健康甜蜜烘焙料理#快乐毛巾卷的做法图解21

步骤21

撒一点糖粉更好看！
#健康甜蜜烘焙料理#快乐毛巾卷的做法图解22

步骤22

成品图
#健康甜蜜烘焙料理#快乐毛巾卷的做法图解23

步骤23

成品图
#健康甜蜜烘焙料理#快乐毛巾卷的做法图解24

步骤24

好吃的。

快乐毛巾卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-02

©本菜谱的做法由 牵小孩的牛🌙 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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