金汤白菜油豆腐

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白煮蛋多出来的鸡蛋黄可以用来做这道菜，味道鲜香，汤汁浓郁

金汤白菜油豆腐的用料

毛白菜 5-6颗 豆腐泡 6-8个
白煮蛋黄 3个 盐 1.5小勺
鸡精 1小勺 生抽 适量

金汤白菜油豆腐的做法

金汤白菜油豆腐的做法图解1

步骤1

毛白菜洗净切段备用，豆腐泡对半切（我这里用的是蓑衣干子，我觉得豆腐泡更好应该）
金汤白菜油豆腐的做法图解2

步骤2

蛋黄用叉子碾碎加清水
金汤白菜油豆腐的做法图解3

步骤3

锅中放油炒鸡蛋黄液
金汤白菜油豆腐的做法图解4

步骤4

炒出很多小气泡，这过程中都中小火不停翻炒
金汤白菜油豆腐的做法图解5

步骤5

炒到这种程度就可以了
金汤白菜油豆腐的做法图解6

步骤6

下毛白菜翻一下
金汤白菜油豆腐的做法图解7

步骤7

加点清水
金汤白菜油豆腐的做法图解8

步骤8

下豆腐泡
金汤白菜油豆腐的做法图解9

步骤9

给盐和鸡精调味然后炖煮入味即可

金汤白菜油豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-04

©本菜谱的做法由 HAPPY DAY电电 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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