腌咸菜

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腌咸菜的用料

苤蓝 5千克 盐 500克
生抽 300克 白糖 500克
蒜 500克 粗辣椒面 300克
细辣椒面 300克 油 500克
花椒 10克 洋葱 1个
八角 2个 香叶 1片
姜 50克

腌咸菜的做法

腌咸菜的做法图解1

步骤1

苤蓝洗净去皮切丝，加盐腌1个小时杀出水分，晾干
腌咸菜的做法图解2

步骤2

洋葱，姜，八角，花椒，香叶油炸成料油
腌咸菜的做法图解3

步骤3

蒜切碎与两种辣椒粉混合，炸好的料油稍凉炝一下，加生抽，糖混合成腌料，跟苤蓝拌匀，密封装罐腌一星期即可

腌咸菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-05

©本菜谱的做法由 heartnuan 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 酸 家常菜 腌 凉菜
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