冬日懒人餐——芸豆炖蹄花，美味还不胖

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冬天一日甚过一日，北方需要抵制寒冷，南方需要抗住湿冷，自然得好好补补！ 今日便由小帝君下厨，做一道芸豆炖蹄花，给小伙伴们一顿美餐吧！

芸豆炖蹄花的用料

大猪蹄子 芸豆
葱姜 小米椒
绿帝五古三香花生油

芸豆炖蹄花的做法

冬日懒人餐——芸豆炖蹄花，美味还不胖的做法图解1

步骤1

1.芸豆提前1晚泡发 2.买几个大猪蹄子，去毛剁成块； 3.锅中倒入冷水，加入姜片+葱段+料酒，大火煮开；
冬日懒人餐——芸豆炖蹄花，美味还不胖的做法图解2

步骤2

4.猪蹄捞出洗净，在干净的锅中倒入适量的花生油，倒入猪蹄翻炒至微黄，加入足够的清水，一块拍扁的生姜，一小勺白醋，大火煮上30分钟，不时撇出浮沫； 5.再转小火，加入泡好的芸豆，盖上锅盖慢慢炖上2小时左右；
冬日懒人餐——芸豆炖蹄花，美味还不胖的做法图解3

步骤3

6.出锅前加入适量的盐调味，撒上葱花。 7.调个灵魂蘸酱：小米椒+葱花+油泼辣子+生抽+香醋，吃的时候沾上酱汁，软糯糯，好吃到嗦手指！

芸豆炖蹄花的烹饪技巧

煲汤最忌油腻 但由新鲜大花生慢榨而成 绿帝五古三香花生油 能使汤鲜香而不油腻 美味还不胖 喝一口滚烫鲜香的蹄花汤， 再吃满满一口入口即化的蹄花 简直犯规！ 还在等什么，赶快做起来吧~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-08

©本菜谱的做法由 lv帝君 编写，未经授权不得转载
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