椒麻肉片

精品 独家
1.8万 浏览 71 收藏
收藏
牙医的烦恼
牙医的烦恼 牙医的烦恼
＋ 关注

椒香浓郁，肉片滑嫩，下面垫的配菜脆爽，开胃！

椒麻肉片的用料

里脊肉 150克 葱姜蒜 适量
青花椒盐 适量 小米辣 1个
线椒 1个 料酒生抽耗油 适量
莴苣 1根 洋葱 1小块
绿豆芽 100克 金针菇 1把

椒麻肉片的做法

椒麻肉片的做法图解1

步骤1

肉片加少许料酒，盐，一丢丢糖，一丢丢小苏打，青花椒盐，淀粉，顺一个方向搅拌，一边搅拌一边少量多次的加水，水吃进去再加
椒麻肉片的做法图解2

步骤2

绿豆芽，金针菇焯水，垫盆底
椒麻肉片的做法图解3

步骤3

水里放适量盐，几滴油，莴笋丝焯水，这样能让莴笋丝保持翠绿，入盆垫底
椒麻肉片的做法图解4

步骤4

洋葱切碎，蒜头切片，葱白姜切末，小米辣，线椒切圈
椒麻肉片的做法图解5

步骤5

锅里放适量油，小火炒香料头
椒麻肉片的做法图解6

步骤6

沿锅边放生抽，放适量水，放老抽，盐，少许糖，鸡精，调味，放肉片汆熟，连汤一起倒入盆中
椒麻肉片的做法图解7

步骤7

另起一锅，放适量油，放青花椒，小火炒香，花椒的量根据自己的口味来，炒好的青花椒油，淋入盆中

椒麻肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-08

©本菜谱的做法由 牙医的烦恼 编写，未经授权不得转载

椒麻肉片的全部作品

上传我做的这道菜

椒麻肉片的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 椒麻肉片

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 椒麻肉片的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活