超级简单的红糖发糕 祝大家发发发~

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不用打发，不用烤箱，不加油脂的蒸~糕 食材家家都有

红糖发糕的用料

金沙河自发粉 200g 温水 140ml
红糖 60g 鸡蛋 1个
红枣 4-7颗

红糖发糕的做法

超级简单的红糖发糕 祝大家发发发~的做法图解1

步骤1

自发粉是添加了酵母的中筋面粉，没有的话，用家用面粉加1%的酵母即可。
超级简单的红糖发糕 祝大家发发发~的做法图解2

步骤2

温水将红糖化开
超级简单的红糖发糕 祝大家发发发~的做法图解3

步骤3

水温降至40度左右时，加入一个全蛋，搅拌均匀
超级简单的红糖发糕 祝大家发发发~的做法图解4

步骤4

加入面粉（有条件可以过筛一下）
超级简单的红糖发糕 祝大家发发发~的做法图解5

步骤5

搅拌到没有干面粉
超级简单的红糖发糕 祝大家发发发~的做法图解6

步骤6

6寸模具刷油
超级简单的红糖发糕 祝大家发发发~的做法图解7

步骤7

倒入面糊
超级简单的红糖发糕 祝大家发发发~的做法图解8

步骤8

切斜转一圈，使面糊变平整
超级简单的红糖发糕 祝大家发发发~的做法图解9

步骤9

用力震几下，震出气泡。
超级简单的红糖发糕 祝大家发发发~的做法图解10

步骤10

盖保鲜膜，放到温暖的地方休息休息（40分钟左右）
超级简单的红糖发糕 祝大家发发发~的做法图解11

步骤11

发到磨具8分满就可以了 轻轻放入红枣
超级简单的红糖发糕 祝大家发发发~的做法图解12

步骤12

热水上锅，中小火蒸30分钟
超级简单的红糖发糕 祝大家发发发~的做法图解13

步骤13

关火，放一根筷子，闷5分钟，防止因室温低回缩严重
超级简单的红糖发糕 祝大家发发发~的做法图解14

步骤14

凉至不烫手，就可以脱模了 按压一圈，轻松脱模
超级简单的红糖发糕 祝大家发发发~的做法图解15

步骤15

外表很光滑
超级简单的红糖发糕 祝大家发发发~的做法图解16

步骤16

内部超级松软

红糖发糕的烹饪技巧

又是一个不会翻车的教程 轻松get 饭好了，趁热吃ya~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-09

©本菜谱的做法由 面食小达人暖暖 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 下午茶 发糕
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