酱香焗排骨

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天冷了就要吃肉！最近迷上珐琅锅，最爱用它来焗排骨，不用加一滴水，事先用酱料腌制一下，然后全程小火慢焗，成品原汁原味，酱香浓郁，很容易上手。

酱香焗排骨的用料

排骨 400克 葱伴侣6月香豆瓣酱 1汤勺
葱伴侣6月香甜面酱 1茶勺 葱伴侣6月香辣椒酱 1茶勺
味达美臻品特级生抽 1汤勺 植物油 适量
蒜末 适量 葱花 适量
孜然粉 适量

酱香焗排骨的做法

酱香焗排骨的做法图解1

步骤1

将排骨洗净，沥干水分；
酱香焗排骨的做法图解2

步骤2

在排骨中放入1汤勺葱伴侣6月香豆瓣酱、1茶勺葱伴侣6月香甜面酱、辣椒酱，淋上适量味达美臻品特级生抽；
酱香焗排骨的做法图解3

步骤3

充分抓匀腌制片刻，准备好适量蒜末、葱花；
酱香焗排骨的做法图解4

步骤4

珐琅锅微微烧热后，倒入适量植物油；
酱香焗排骨的做法图解5

步骤5

放入腌制好的排骨，小火焙出香味；
酱香焗排骨的做法图解6

步骤6

放入蒜末充分炒匀，然后加盖全程小火慢焗，中间可以翻动几次；
酱香焗排骨的做法图解7

步骤7

待水分焗干，油脂溢出；
酱香焗排骨的做法图解8

步骤8

撒上葱花、孜然粉；
酱香焗排骨的做法图解9

步骤9

美美的开始享用啦！

酱香焗排骨的烹饪技巧

这道焗排骨用珐琅锅来制作，可以不加一滴水。所以事先一定要用葱伴侣6月香的酱料来腌制一下，成品酱香非常浓郁，制作简单，很容易上手。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-10

©本菜谱的做法由 九九味 编写，未经授权不得转载
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