脆皮烤鸡：圣诞节跟烤鸡更配哦～

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圣诞节要到了，很多小伙伴都在等着菜谱，这就来~ 今天教给大家的是懒人版脆皮烤鸡，简单地将鸡肉腌制数小时之后烤制，多汁嫩滑而且入味。 黄油混合蜂蜜在表面刷上4次，这是使鸡皮酥脆的关键！我用的是安佳的原味黄油，乳脂含量高，奶香浓郁，用来做烤鸡真的绝绝子。 烤鸡和各种蔬菜的颜色搭配，浓烈鲜艳，非常适合上桌做头牌，随手一拍都是惊喜。 希望你也能做出这道脆皮烤鸡，然后过一个美美的圣诞节呀~
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脆皮烤鸡的用料

食材部分 三黄鸡 1只（约2斤）
苹果 1个 西蓝花 1朵
玉米 1根 小番茄 8个
土豆 1个 调味部分（烤鸡）
盐 1勺 黑胡椒 1勺
生抽 2勺 老抽 1勺
蚝油 半勺 安佳原味黄油 20克
蜂蜜 15克 调味部分（蔬菜）
盐 1勺 黑胡椒 半勺
糖 半勺 食用油 15克
其他 捆绳（麻绳） 1段
锡纸 2片

脆皮烤鸡的做法

脆皮烤鸡：圣诞节跟烤鸡更配哦～的做法图解1

步骤1

1. 先准备好所有食材。
脆皮烤鸡：圣诞节跟烤鸡更配哦～的做法图解2

步骤2

2. 鸡提前找商家处理好，洗干净，我买的大概2斤左右。
脆皮烤鸡：圣诞节跟烤鸡更配哦～的做法图解3

步骤3

3. 盐、黑胡椒、生抽老抽和蚝油按照比例调好，腌制鸡肉的酱料完成。
脆皮烤鸡：圣诞节跟烤鸡更配哦～的做法图解4

步骤4

4. 把酱料浇在鸡身上，用手均匀涂抹，肚子里也要全部抹匀，包上保鲜膜，腌制不少于4个小时。
脆皮烤鸡：圣诞节跟烤鸡更配哦～的做法图解5

步骤5

5. 腌制时间快到的时候，这时候把苹果切块。
脆皮烤鸡：圣诞节跟烤鸡更配哦～的做法图解6

步骤6

6. 把切块的苹果塞进鸡肚子里，用牙签固定住，再把鸡翅和鸡腿部位用绳子绑起来，鸡腿的部分可包上锡纸防止烤焦，烤箱上下火130度烤两个小时。 注：这里可以直接参考视频~
脆皮烤鸡：圣诞节跟烤鸡更配哦～的做法图解7

步骤7

7. 这时候可以来准备涂抹表面用的黄油，我用的是安佳的原味黄油。
脆皮烤鸡：圣诞节跟烤鸡更配哦～的做法图解8

步骤8

8. 20克黄油，放进一个碗里隔热水融化，融化后加蜂蜜搅拌均匀。
脆皮烤鸡：圣诞节跟烤鸡更配哦～的做法图解9

步骤9

9. 记得每半小时一次，在烤鸡上抹一层蜂蜜黄油。
脆皮烤鸡：圣诞节跟烤鸡更配哦～的做法图解10

步骤10

10. 然后开始准备配菜，玉米、土豆、西蓝花和小番茄等食材切块，然后用盐糖、黑胡椒和食用油抓匀备用。
脆皮烤鸡：圣诞节跟烤鸡更配哦～的做法图解11

步骤11

11. 最后半个小时，抹完蜂蜜黄油之后，把调味过的蔬菜均匀铺在烤盘四周，继续烤制。
脆皮烤鸡：圣诞节跟烤鸡更配哦～的做法图解12

步骤12

12. 找个大一点的盘子把整鸡和蔬菜摆好，拍张证件照，完成！
脆皮烤鸡：圣诞节跟烤鸡更配哦～的做法图解13

步骤13

13. 圣诞节烤鸡大餐，好看且有氛围，快来学做起来吧！

脆皮烤鸡的烹饪技巧

1. 调味比例参考我的视频菜谱，建议先尝尝味道，做些许调整； 2. 融化的蜂蜜黄油记得每半小时就抹一层，最后一次的时候再放蔬菜； 3. 祝大家圣诞节快乐，期待看到大家的作品~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-10

©本菜谱的做法由 No糯糯oN 编写，未经授权不得转载
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