椒盐蘑菇

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椒盐蘑菇简单易做，营养丰富，外层酥脆、味道鲜美。

椒盐蘑菇的用料

蘑菇 500g 鸡蛋 2个
面粉 60g 淀粉 30g
盐 3g 清水 适量
食用油 适量 椒盐（最后撒在炸好的蘑菇上面） 适量

椒盐蘑菇的做法

椒盐蘑菇的做法图解1

步骤1

蘑菇洗净分成条状，挤干水分。
椒盐蘑菇的做法图解2

步骤2

面粉和淀粉按照2：1的比例加鸡蛋、清水、盐调成均匀的糊状。
椒盐蘑菇的做法图解3

步骤3

蘑菇倒入面糊轻轻搅拌均匀。
椒盐蘑菇的做法图解4

步骤4

热锅冷油，油温六成热放入蘑菇炸成金黄色。
椒盐蘑菇的做法图解5

步骤5

全部炸完捞出沥油，锅中油继续加热。
椒盐蘑菇的做法图解6

步骤6

锅中油温八九成热时倒入蘑菇复炸30秒捞出。
椒盐蘑菇的做法图解7

步骤7

装盘洒上椒盐开始享用吧，咬一口酥脆鲜香好吃的停不下来了。

椒盐蘑菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-11

©本菜谱的做法由 清韵的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 炸 下酒菜
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