鲜掉眉毛的三鲜馅儿饺子

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都说“好吃不过饺子”，身为北方人的我记忆里除了端午，八月十五这样的节日，好像任何节气都可以包饺子吃，当然平时也会哈！现在没有这么多讲究了，因为随着年龄的长大，生活条件也越来越富裕！ 还记得小时候，妈妈和奶奶揉面包饺子，我是最喜欢捣乱的那个，喜欢抓面团，像模像样的包着我认为可以吃的饺子，一转眼已经到现在是两个孩子的母亲，自己的两个孩子也是犹如小时候的自己一样每次喜欢跟着自己玩面团。 因为带孩子比较忙，有时候没时间，制作食材的工序都交给了机器，双十一入了已经心水很久的利仁切馅机，繁忙劳累之余可以彻底告别了双手的劳累，很快就可以制作好自己想要的各种饺子馅儿，包子馅儿。节省了不少的时间和力气。 今天做的是我们全家最爱的三鲜馅儿水饺，儿子不喜欢吃整颗的虾仁或者虾，做成虾泥包饺子再好不过了，饺子也是他最喜欢的食物之一。

三鲜馅儿饺子的用料

利仁切馅机 1台 韭菜 100g
虾仁 200g 鸡蛋 3个
姜末 适量 生抽 2勺
蚝油 1勺 胡椒粉 1小勺
香油 1勺 玉米油 适量
饺子皮 250克

三鲜馅儿饺子的做法

鲜掉眉毛的三鲜馅儿饺子的做法图解1

步骤1

韭菜清洗干净，沥干水份，用切馅机搅碎放入盆中
鲜掉眉毛的三鲜馅儿饺子的做法图解2

步骤2

切好的韭菜馅儿放入碗中。
鲜掉眉毛的三鲜馅儿饺子的做法图解3

步骤3

虾仁洗净，放入切馅儿机托盘中制作虾泥。
鲜掉眉毛的三鲜馅儿饺子的做法图解4

步骤4

虾泥放入碗中。
鲜掉眉毛的三鲜馅儿饺子的做法图解5

步骤5

鸡蛋磕入碗中打散。
鲜掉眉毛的三鲜馅儿饺子的做法图解6

步骤6

锅中倒适量油烧热，倒入鸡蛋液划散炒熟放凉。
鲜掉眉毛的三鲜馅儿饺子的做法图解7

步骤7

放凉的鸡蛋碎也放入碗中。
鲜掉眉毛的三鲜馅儿饺子的做法图解8

步骤8

2勺生抽
鲜掉眉毛的三鲜馅儿饺子的做法图解9

步骤9

1勺蚝油
鲜掉眉毛的三鲜馅儿饺子的做法图解10

步骤10

1小勺胡椒粉
鲜掉眉毛的三鲜馅儿饺子的做法图解11

步骤11

放入姜末
鲜掉眉毛的三鲜馅儿饺子的做法图解12

步骤12

1勺香油
鲜掉眉毛的三鲜馅儿饺子的做法图解13

步骤13

1小勺盐。
鲜掉眉毛的三鲜馅儿饺子的做法图解14

步骤14

搅拌均匀，味道淡的话可以加盐做最后调整。
鲜掉眉毛的三鲜馅儿饺子的做法图解15

步骤15

包好的饺子。饺子皮也可以自己揉面擀皮，我比较懒哈。
鲜掉眉毛的三鲜馅儿饺子的做法图解16

步骤16

锅中放冷水烧开，放入包好的饺子，煮至浮起，倒半碗凉水再次煮开，就可以捞出了。（这个方法煮的是荤馅儿类饺子绝对不会夹生煮不熟的做法，饺子口感也会更好）
鲜掉眉毛的三鲜馅儿饺子的做法图解17

步骤17

买的饺皮煮出来的饺子也非常好吃！
鲜掉眉毛的三鲜馅儿饺子的做法图解18

步骤18

超级鲜。
鲜掉眉毛的三鲜馅儿饺子的做法图解19

步骤19

全家都爱的三鲜馅儿饺子
鲜掉眉毛的三鲜馅儿饺子的做法图解20

步骤20

太好吃啦！

三鲜馅儿饺子的烹饪技巧

1.虾仁也可以用新鲜的，虾壳炸的虾油放入馅儿中，更香！ 2.利仁切馅机，全自动模拟手工剁馅，拒绝手工剁馅烦恼，方便卫生，是家庭生活中的好帮手！购买方式：手淘，京东（搜索利仁切馅儿机）。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-12

©本菜谱的做法由 林雪小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜
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    / 21 鲜掉眉毛的三鲜馅儿饺子的做法步骤

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