【韩式辣白菜】

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最近比较喜欢吃的就是韩式辣白菜，主要还是做起来方便简单，而且非常的百搭，可以搭配烤肉、做火锅、炒饭甚至做馅料，真的是哪里都可以用得上，所以今天就记录下来和大家分享吧。
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韩式辣白菜的用料

大白菜 1500克 6月香韩式辣椒酱 适量
苹果 1粒 韭菜 适量
蒜瓣 6个 盐巴 适量

韩式辣白菜的做法

#暖冬酱在手，嗨吃部队锅# 【韩式辣白菜】的做法图解1

步骤1

成品
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅# 【韩式辣白菜】的做法图解2

步骤2

腌制一夜就可以了，非常入味
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅# 【韩式辣白菜】的做法图解3

步骤3

准备的材料：一颗大白菜有3斤左右，另外韭菜一小把，蒜瓣几个，还有就是苹果一粒（这个也可以是用梨替代），盐巴适量 腌制的酱料就一种，非常适合家庭做，那就是6月香韩式辣椒酱即可。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅# 【韩式辣白菜】的做法图解4

步骤4

首选就是把大白菜表面老叶子摘掉，然后用水清洗下，接着在顶部对半切一刀，然后用手直接掰开，这样能很好地保持叶子的完整性，然后继续再对半再掰开。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅# 【韩式辣白菜】的做法图解5

步骤5

用盐巴撒在白菜上，记住每一片叶子都要撒上盐，全部处理好放大盆中进行腌制，我用了大概6小时，这样腌制后白菜帮子都变软了，而且腌制出了非常多的盐水。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅# 【韩式辣白菜】的做法图解6

步骤6

腌制好的白菜攥干下，然后放入纯净水或者凉开水中进行多吃漂洗，去除多余的盐分，我是漂洗了3次，然后再次攥干水分。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅# 【韩式辣白菜】的做法图解7

步骤7

韭菜段，蒜蓉和去皮切细条的苹果都备好
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅# 【韩式辣白菜】的做法图解8

步骤8

直接把韩式辣椒酱涂抹在白菜上，也是每一片叶子都要涂抹上辣椒酱
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅# 【韩式辣白菜】的做法图解9

步骤9

接着把提前切好的韭菜段，蒜蓉和去皮切细条的苹果也加入，
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅# 【韩式辣白菜】的做法图解10

步骤10

用手拌匀盖上保鲜膜腌制2个小时以上就可以了。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅# 【韩式辣白菜】的做法图解11

步骤11

我是腌制了一个晚上第二天早餐就煮了辣白菜泡面吃，实在太过瘾了，好吃极了。

韩式辣白菜的烹饪技巧

腌制时候一定要每一片叶子都要涂抹上辣椒酱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-15

©本菜谱的做法由 舞之灵小食堂 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 下酒菜 私房菜
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