蜂蜜肉松卷

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用金龙鱼的低筋粉 烤了个肉松卷 ，粉颗粒细腻，不结块，精选优质小麦 0添加 用着放心 我家老太太吃 我只放了蜂蜜 不是太甜 自己做个记录 跟各位老师学习学习
参与活动: #爱好组精英赛区-低筋#

蜂蜜肉松卷的用料

金龙鱼糕点用低筋小麦粉 55克 牛奶 50克
植物油 60克 沙拉酱 适量
蜂蜜 35—45g 鸡蛋 5个
肉松 适量 淀粉 5克

蜂蜜肉松卷的做法

蜂蜜肉松卷的做法图解1

步骤1

鸡蛋 牛奶 蜂蜜 称好 蛋黄放一起
蜂蜜肉松卷的做法图解2

步骤2

加入色拉油（玉米油）
蜂蜜肉松卷的做法图解3

步骤3

打匀 完全融合
蜂蜜肉松卷的做法图解4

步骤4

加过筛的金龙鱼低筋粉
蜂蜜肉松卷的做法图解5

步骤5

拌匀 备用
蜂蜜肉松卷的做法图解6

步骤6

蛋清加玉米淀粉
蜂蜜肉松卷的做法图解7

步骤7

打到蛋白有小弯钩 。（忘拍了 一手操作）蛋白打好 取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀，然后全部倒入另2/3蛋白中拌匀
蜂蜜肉松卷的做法图解8

步骤8

倒入烤盘 抹平 震出气泡
蜂蜜肉松卷的做法图解9

步骤9

我家是烤温150度 烤了大约30分钟出炉
蜂蜜肉松卷的做法图解10

步骤10

震出热气，去掉油纸 翻面抹沙拉酱
蜂蜜肉松卷的做法图解11

步骤11

放肉松
蜂蜜肉松卷的做法图解12

步骤12

卷好 再卷油纸放冷藏2小时定型
蜂蜜肉松卷的做法图解13

步骤13

下午茶来了
蜂蜜肉松卷的做法图解14

步骤14

第一次边干边拍 不够仔细的地方和忘记的都有不少 慢慢努力吧

蜂蜜肉松卷的烹饪技巧

烤的时间温度都灵活运用哟。各家烤箱的脾气不一样的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-15

©本菜谱的做法由 食光常寻 编写，未经授权不得转载
分类： 高GL 含蛋白
上传我做的这道菜

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