鲜味醇厚家常葱香豆腐

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豆腐在我家的餐桌上出现频率是比较高的，制作方法也多样，不过最近我发现同样的制作方法，加入一些其他调味料，能让普通的豆腐也能变得更加美味，每次上桌都光盘。知道为什么吗？在调味的时候加入“东古上等耗油”“和东古一品鲜酱油”，有了这两样的加入，让豆腐口感耗香浓郁，鲜味醇厚，味道超赞！
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鲜味醇厚家常葱香豆腐的用料

豆腐 1块 东古一品鲜酱油 1勺
东古上等耗油 1勺 小葱 2根
清水 适量

鲜味醇厚家常葱香豆腐的做法

鲜味醇厚家常葱香豆腐的做法图解1

步骤1

准备食材，都是很家常，很普通的食材不过成品味道超赞！
鲜味醇厚家常葱香豆腐的做法图解2

步骤2

处理食材，豆腐切块，蒜切末，小葱切成葱花，这次只用了葱绿部分，葱白用来制作其他菜肴了。
鲜味醇厚家常葱香豆腐的做法图解3

步骤3

锅里倒油烧热，小火放入豆腐块，开始煎时不要移动，让豆腐煎至定型。
鲜味醇厚家常葱香豆腐的做法图解4

步骤4

一面煎至定型金黄后再翻面继续煎至金黄。
鲜味醇厚家常葱香豆腐的做法图解5

步骤5

煎豆腐开始一定要小火煎至定型，然后大火上色，这样煎出来的豆腐才好吃。
鲜味醇厚家常葱香豆腐的做法图解6

步骤6

放入蒜末炒出香味。
鲜味醇厚家常葱香豆腐的做法图解7

步骤7

接下来我们来调味，倒入传承百年工艺，坚持小池酿造工艺的“东古一品鲜酱油”。
鲜味醇厚家常葱香豆腐的做法图解8

步骤8

加入鲜蚝熬制的“东古上等耗油”，耗香浓郁，可以提鲜出食材的源味，而且口感鲜甜。
鲜味醇厚家常葱香豆腐的做法图解9

步骤9

翻炒均匀，让每一块豆腐都过去东古一品鲜酱油和东古上等耗油，加入少许清水烧开。
鲜味醇厚家常葱香豆腐的做法图解10

步骤10

关火前加入少许盐调味翻炒均匀。
鲜味醇厚家常葱香豆腐的做法图解11

步骤11

出锅前撒上葱花完工！
鲜味醇厚家常葱香豆腐的做法图解12

步骤12

普通的豆腐有了“东古上等耗油”的加入，让口感更加鲜甜醇厚！
鲜味醇厚家常葱香豆腐的做法图解13

步骤13

百年传承，东古一品鲜酱油选用优质非转基因黄豆，传统日晒发酵，小池酿晒，营养更加丰富。
鲜味醇厚家常葱香豆腐的做法图解14

步骤14

成品图。
鲜味醇厚家常葱香豆腐的做法图解15

步骤15

普通的食材，有了东古一品鲜酱油和东古上等耗油的加入，一样可以做出美味的菜肴。

鲜味醇厚家常葱香豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-15

©本菜谱的做法由 北纬yhz 编写，未经授权不得转载
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