番茄牛肉酱

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西米Fiona
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如果孩子在家吃饭，一日三餐，总会问他，今天吃什么？或许中国人骨子里就是这么传统，上一辈人总是为下一辈人忙碌操劳着。如此循环着。一切都是为了孩子。很多年轻人都说，等我以后有了孩子，才不去管他那么多呢。其实，想当初我也这么认为。但等你真正的为人父为人母，就会情不自禁的去操劳着孩子的一切，一切都是那么的顺其自然，或许这就是天性使然。养儿方知父母恩，说的大抵也是如此吧。 面对爱挑食的孩子，准备一日三餐时，总是颇费心思。怎样才能做到营养均衡，怎样把他平时不爱吃的菜融合到他喜欢的菜里去。可谓是绞尽脑汁。都说每个海归都是一个料理大厨。我认为，每一位妈妈更是一个烹饪高手。 孩子爱吃番茄酱，不爱吃炒番茄；而且还不爱吃肉。爱吃面条。于是我只能是这么做。照着意大利面酱的做法，把更多的番茄炒成酱，把牛肉末混合进去。炒出甜甜的番茄酱的口感。再撒点他最爱的芝士粉，给他拌上各种面条。于是，四岁多的他能吃上一盘。

番茄牛肉酱的用料

番茄 1000克 牛肉 200克
洋葱 半个 蒜头 2瓣
芝士粉 5克 糖 1汤匙
盐 适量 生抽 1汤匙
番茄沙司 2汤匙 黄油 适量

番茄牛肉酱的做法

番茄牛肉酱的做法图解1

步骤1

番茄底部划十字刀，开水锅里烫一下，去皮去蒂切块备用。
番茄牛肉酱的做法图解2

步骤2

牛肉选比较嫩的牛里脊部位。洗净剁成肉末。洋葱切碎，蒜头剁碎。
番茄牛肉酱的做法图解3

步骤3

炒锅，适量油，（有黄油最好）倒入牛肉末，炒散炒变色后，加入生抽，适量番茄沙司。炒均匀后出锅备用
番茄牛肉酱的做法图解4

步骤4

洗净炒锅，黄油化开（没黄油就用食用油）爆香蒜末，倒入洋葱碎，炒变色出香味
番茄牛肉酱的做法图解5

步骤5

倒入番茄，为了让番茄更容易出汁，调入适量盐，糖 。
番茄牛肉酱的做法图解6

步骤6

等番茄炒烂出沙后，倒入炒好的牛肉末。翻拌均匀后继续煮。为了味道更好，可以调入适量的番茄沙司。酱汁慢慢的变的浓稠时，调入芝士粉。翻炒几下就可以关火出锅了。家中没有芝士粉的可不放。但放了芝士粉，这个酱会变的更香更好吃。
番茄牛肉酱的做法图解7

步骤7

撰写制作步骤

番茄牛肉酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-28

©本菜谱的做法由 西米Fiona 编写，未经授权不得转载
分类： 炒锅 香 家常菜 辣 咸

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