草莓奶油蛋糕

精品 独家
10.8万 浏览 2916 收藏
收藏
啊莲莲👩🏻‍🌾
啊莲莲👩🏻‍🌾
＋ 关注

抓住草莓季，新手入门第一次撸蛋糕卷，成功了一大半，技术一般，口感不错！相信自己，你也可以☺️安佳奶油新手也很好打发！味道绝绝子！
参与活动: #佳倍容易圣诞季|安佳圣诞大礼发放中#

草莓奶油蛋糕的用料

低粉 60克 玉米淀粉 10克
鸡蛋 5个 玉米油 35克
牛奶 60毫升 白糖 20克
草莓 适量 安佳稀奶油 200毫升
柠檬 半个

草莓奶油蛋糕的做法

#安佳佳倍容易圣诞季#草莓奶油蛋糕的做法图解1

步骤1

低粉过筛
#安佳佳倍容易圣诞季#草莓奶油蛋糕的做法图解2

步骤2

玉米淀粉过筛
#安佳佳倍容易圣诞季#草莓奶油蛋糕的做法图解3

步骤3

把五个鸡蛋蛋清蛋黄全部分离
#安佳佳倍容易圣诞季#草莓奶油蛋糕的做法图解4

步骤4

玉米油和牛奶搅拌乳化，加入筛好的低粉和玉米淀粉搅拌成图片上的样子，加入蛋黄划Z字搅拌至无颗粒即可
#安佳佳倍容易圣诞季#草莓奶油蛋糕的做法图解5

步骤5

打蛋白霜前先加入一点柠檬汁或白醋，分三次加入白糖，蛋白打到七分状态就行，不需要太硬
#安佳佳倍容易圣诞季#草莓奶油蛋糕的做法图解6

步骤6

分两次加入面糊
#安佳佳倍容易圣诞季#草莓奶油蛋糕的做法图解7

步骤7

快速搅拌均匀
#安佳佳倍容易圣诞季#草莓奶油蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入烤盘进烤箱，烤箱提前预热一下，上下火165°烤35分钟
#安佳佳倍容易圣诞季#草莓奶油蛋糕的做法图解9

步骤9

奶油里加点柠檬汁
#安佳佳倍容易圣诞季#草莓奶油蛋糕的做法图解10

步骤10

加几克白糖开始打奶油
#安佳佳倍容易圣诞季#草莓奶油蛋糕的做法图解11

步骤11

打到稍微硬挺就行，口感顺滑
#安佳佳倍容易圣诞季#草莓奶油蛋糕的做法图解12

步骤12

给蛋糕卷抹奶油
#安佳佳倍容易圣诞季#草莓奶油蛋糕的做法图解13

步骤13

在蛋糕卷的中间放上对半切的草莓
#安佳佳倍容易圣诞季#草莓奶油蛋糕的做法图解14

步骤14

一起卷起来
#安佳佳倍容易圣诞季#草莓奶油蛋糕的做法图解15

步骤15

最后在顶上挤上奶油放上几颗草莓就搞定了(我的奶油不够用了，所以顶上挤得奶油不太好看)
#安佳佳倍容易圣诞季#草莓奶油蛋糕的做法图解16

步骤16

放上草莓纯手工的感觉有没有
#安佳佳倍容易圣诞季#草莓奶油蛋糕的做法图解17

步骤17

毛巾面出来一点了
#安佳佳倍容易圣诞季#草莓奶油蛋糕的做法图解18

步骤18

这不就成了！耶✌️

草莓奶油蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-17

©本菜谱的做法由 啊莲莲👩🏻‍🌾 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 蛋糕 烤 西点
上传我做的这道菜

草莓奶油蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #安佳佳倍容易圣诞季#草莓奶油蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 #安佳佳倍容易圣诞季#草莓奶油蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活