蒜蓉卤香干，居然吃出了夜宵摊上的味道

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家里的那一大一小都爱吃豆腐，所以各种豆腐各种做。今天是卤干子，这种香干最怕做成了豆腐渣味，鲜嫩是必须的，多多的蒜蓉才够味儿。美食，很多时候不是靠油盐来呈现，而是食材本身。

蒜蓉卤香干的用料

香干 2块 蒜 8瓣
葱 3根 盐 少许
生抽 1/2勺 老抽 几滴
香油 几滴 辣椒面 少许

蒜蓉卤香干的做法

蒜蓉卤香干，居然吃出了夜宵摊上的味道的做法图解1

步骤1

卤香干比较软嫩，切厚片一点哈
蒜蓉卤香干，居然吃出了夜宵摊上的味道的做法图解2

步骤2

少许油，先把蒜蓉和辣椒面下锅，炒到半熟。
蒜蓉卤香干，居然吃出了夜宵摊上的味道的做法图解3

步骤3

加入香干
蒜蓉卤香干，居然吃出了夜宵摊上的味道的做法图解4

步骤4

拌匀，注意不要太大啊，不然要焦掉，好吃变难吃。
蒜蓉卤香干，居然吃出了夜宵摊上的味道的做法图解5

步骤5

加入少许盐，生抽，老抽和一丢丢水。盖30秒锅盖，再撒上葱花儿，最后滴上香油，出锅。
蒜蓉卤香干，居然吃出了夜宵摊上的味道的做法图解6

步骤6

滑嫩嫩的口感，交织着葱蒜香油的香味，适合减肥的麻麻们，孩子们吃了长个子。

蒜蓉卤香干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-17

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分类： 下饭菜 快手菜
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