红烧牛肋排

红烧牛肋排

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天蝎座小菜姬
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牛肉营养丰富，具有以下功能1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；2.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用3.水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨 今天和大家分享一下红烧牛肋排的做法，制作过程中使用了，东古红烧酱油和东古金标蚝油和，东古一品鲜黄豆酱。成菜色泽鲜亮红润，口感咸香，是一道下酒好菜！喜欢的小伙伴，快来试试吧！
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红烧牛肋排的用料

牛肋排 1000克 东古一品鲜黄豆酱 1勺
东古红烧酱油 2勺 东古金标蚝油 1勺
盐 2克 冰糖 5克
小葱 1根 炖肉包 1个
大葱 1段 姜 3片
料酒 3大勺

红烧牛肋排的做法

红烧牛肋排的做法图解1

步骤1

牛肋排洗净切块备用
红烧牛肋排的做法图解2

步骤2

将牛肋排冷水下锅，加入料酒焯水
红烧牛肋排的做法图解3

步骤3

将焯好水的牛肋排放入高压锅内，加入炖肉包，葱，姜，料酒，热水高压压至50分钟
红烧牛肋排的做法图解4

步骤4

起锅烧油，下入冰糖炒糖色
红烧牛肋排的做法图解5

步骤5

下入炖好的牛肋排
红烧牛肋排的做法图解6

步骤6

加入东古红烧酱油
红烧牛肋排的做法图解7

步骤7

加入东古金标蚝油
红烧牛肋排的做法图解8

步骤8

再加入炖牛肉的原汤
红烧牛肋排的做法图解9

步骤9

加入东古一品鲜黄豆酱
红烧牛肋排的做法图解10

步骤10

一勺
红烧牛肋排的做法图解11

步骤11

加入盐，大火烧开转小火，炖30分钟
红烧牛肋排的做法图解12

步骤12

大火收浓汤汁，装盘撒上葱花即可
红烧牛肋排的做法图解13

步骤13

最后上个成品图，红烧牛肋排完成，感谢收看！

红烧牛肋排的烹饪技巧

1.炒糖色的时候要小火，注意不要炒焦。 2.烧煮牛肋排时可加入一勺腐乳汁（或者红曲粉），使成菜色泽更红亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-18

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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