蟹粉狮子头

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暧冬酱在手蟹粉红烧狮子头传统的经典菜之一
参与活动: #免费申领｜暖冬酱在手，嗨吃部队锅#

蟹粉狮子头的用料

梅花肉 450克 蟹粉 适量
葱姜 适量 料酒 适量
玉米淀粉 适量 盐 少许
太太乐红烧酱油 2勺 蚝油 适量
醋 少许 韩式辣椒酱 1勺
糖 少许 稻米油 适量

蟹粉狮子头的做法

#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#蟹粉狮子头的做法图解1

步骤1

食材葱姜水
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#蟹粉狮子头的做法图解2

步骤2

梅花肉切成小粒状
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#蟹粉狮子头的做法图解3

步骤3

然后剁成粗肉末后加入料酒
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#蟹粉狮子头的做法图解4

步骤4

加入酱油和葱姜水
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#蟹粉狮子头的做法图解5

步骤5

加入少许盐鸡蛋淀粉搅拌均匀
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#蟹粉狮子头的做法图解6

步骤6

拌匀后加入蟹粉在拌匀
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#蟹粉狮子头的做法图解7

步骤7

做成狮子头备用
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#蟹粉狮子头的做法图解8

步骤8

上锅炸成金黄色
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#蟹粉狮子头的做法图解9

步骤9

炸好后备用
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#蟹粉狮子头的做法图解10

步骤10

加入红烧酱油和少许醋蚝油
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#蟹粉狮子头的做法图解11

步骤11

加入狮子头然后加热水小火慢煮
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#蟹粉狮子头的做法图解12

步骤12

最后加入一小勺辣椒酱和糖
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#蟹粉狮子头的做法图解13

步骤13

收汁前加入淀粉水勾芡
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#蟹粉狮子头的做法图解14

步骤14

装盘美味即成

蟹粉狮子头的烹饪技巧

油炸的时候油温不要太高开中小火，狮子头大烧二十分钟加入辣椒酱使这道菜的味道更加美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-21

©本菜谱的做法由 豆粉文文 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 下酒菜 宴客菜
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