圣诞纸杯蛋糕

圣诞纸杯蛋糕

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朱爱凝
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圣诞月，圣诞树摆出来，圣诞花环、各种小挂件装饰起来，当然少不了圣诞节美食～圣诞小蛋糕做起来；和朋友们一起庆祝吧！ BGM： 《Aloha Heja He》是德国作曲家Achim Reichel演唱的， 他在1991年创作的这首歌曲曾连续28周位居德国流行音乐排行榜前列。 现在这首歌在中国成为了网红歌曲。我在前年听德语老师放这首歌就喜欢上了，一直放在收藏夹里。疫情本来使人很压抑了，本命年还总是不停的在出状况～不开心的时候烘焙、听音乐最治愈。感恩老公的开导，孩子们的懂事，让我的心态平和了很多～Aloha ！加油！一切都会好的～
参与活动: #爱好组精英复赛区-低筋#

纸杯蛋糕的用料

金龙鱼底筋蛋糕粉 50克 鸡蛋 4个
玉米油 45克 炼乳 30克
玉米淀粉 3克 细砂糖 35克
奶油 200克 加奶油砂糖 15克
纸杯 9-10个 圣诞装饰彩糖、巧克力 若干
草莓 4个

纸杯蛋糕的做法

圣诞纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所有的纸杯蛋糕材料并称重
圣诞纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

金龙鱼低筋面粉筛一下
圣诞纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

三个蛋黄和蛋清分离
圣诞纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

玉米油小火加热
圣诞纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

加热至80-85度
圣诞纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

将油倒入面粉搅拌均匀
圣诞纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

加入炼乳搅拌均匀
圣诞纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

打入一个全蛋搅拌均匀
圣诞纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

再加入三个蛋黄之字形搅拌均匀
圣诞纸杯蛋糕的做法图解10

步骤10

蛋白分三次加糖打发
圣诞纸杯蛋糕的做法图解11

步骤11

取三分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀
圣诞纸杯蛋糕的做法图解12

步骤12

再倒入三分之二蛋白糊中拌匀
圣诞纸杯蛋糕的做法图解13

步骤13

一定要轻轻翻拌
圣诞纸杯蛋糕的做法图解14

步骤14

把面糊装入容器中挤入纸杯
圣诞纸杯蛋糕的做法图解15

步骤15

七到八分满
圣诞纸杯蛋糕的做法图解16

步骤16

烤箱120度提前预热先烤30分钟再145度烤15分钟
圣诞纸杯蛋糕的做法图解17

步骤17

烤好后取出
圣诞纸杯蛋糕的做法图解18

步骤18

准备好奶油
圣诞纸杯蛋糕的做法图解19

步骤19

加少许柠檬汁
圣诞纸杯蛋糕的做法图解20

步骤20

下面垫个冰袋砂糖分三次放入打发
圣诞纸杯蛋糕的做法图解21

步骤21

打发到八分发放冰箱冷藏
圣诞纸杯蛋糕的做法图解22

步骤22

分出一份奶油加食用色素调匀
圣诞纸杯蛋糕的做法图解23

步骤23

用裱花嘴裱花
圣诞纸杯蛋糕的做法图解24

步骤24

可以用草莓和奶油做成圣诞老人
圣诞纸杯蛋糕的做法图解25

步骤25

用小饼干和彩色糖果装饰
圣诞纸杯蛋糕的做法图解26

步骤26

祝大家圣诞快乐呀！

纸杯蛋糕的烹饪技巧

纸杯蛋糕9-10个的量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-23

©本菜谱的做法由 朱爱凝 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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