萝卜土豆牛腩煲

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出生于黄河以北的北方，从小就是吃着土豆长大的，所以至今对土豆还是很有感情的，土豆富含钾可预防动脉粥样硬化，还有降压健脾和胃之功效！土豆+牛腩+白萝卜是强强联合：补气化痰降血压，排除毒素健筋骨，提高人体免疫力，降低骨关节疾病的发生快！

萝卜土豆牛腩煲的用料

牛腩 一斤 土豆 1个
白萝卜 1/2个 盐、蚝油、鸡精 适量
姜 几片 桂皮、大料、蒜 几片

萝卜土豆牛腩煲的做法

萝卜土豆牛腩煲的做法图解1

步骤1

首先将牛腩切成方块，然后撒少许盐抓几下再用清水冲洗，沥干水后备用。
萝卜土豆牛腩煲的做法图解2

步骤2

将牛腩放入锅中，加入冷水+几片姜、蒜，再淋入少许黄酒（料酒也可以）滚几开后捞出用温水冲洗一下备用。
萝卜土豆牛腩煲的做法图解3

步骤3

桂皮两片，切几片老姜，大料花椒蒜拌少许洗净待用
萝卜土豆牛腩煲的做法图解4

步骤4

黄心土豆一个，白萝卜1/2去皮洗干净待用
萝卜土豆牛腩煲的做法图解5

步骤5

准备少许白胡椒粒用刀拍碎备用，土豆白萝卜切成滚刀块备用
萝卜土豆牛腩煲的做法图解6

步骤6

把花椒大料、桂皮蒜拌和姜一同放入油锅中煸炒出香味后倒进高压锅中
萝卜土豆牛腩煲的做法图解7

步骤7

高压锅中放入温开水，将牛腩調料一同放入，中火压20分钟
萝卜土豆牛腩煲的做法图解8

步骤8

20分钟后将牛腩和土豆白萝卜一同放入沙锅中，捻好的白胡椒一同放入。
萝卜土豆牛腩煲的做法图解9

步骤9

将高压锅里牛腩汤倒至没过土豆白萝卜，加入蚝油鸡精焖10分钟。
萝卜土豆牛腩煲的做法图解10

步骤10

10分钟后开盖撒少许盐再煲5分钟就好了！
萝卜土豆牛腩煲的做法图解11

步骤11

大功告成！牛腩松软香香，萝卜土豆吸收了牛腩的味道，口感软糯糯的，完美！

萝卜土豆牛腩煲的烹饪技巧

温馨提示：焯水后的牛腩得用温水冲（勿用冷水）洗，这样牛腩煮煲时更容易软烂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-24

©本菜谱的做法由 泰美味工坊 编写，未经授权不得转载
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