彩色雪花面包

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今天是圣诞节，做一个美美的彩色雪花面包来庆祝吧
参与活动: #爱好组精英复赛区#

彩色雪花面包的用料

面包体配料： 高筋面粉 300克
牛奶 145克 鸡蛋 50克
白糖 20克 玉米油 20克
干酵母 4克 盐 1.5克
涂抹配料： 黄油 40克
白糖 15克 奶粉 40克
牛奶 8毫升 斑斓粉 3克
红丝绒液 4滴

彩色雪花面包的做法

#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#彩色雪花面包的做法图解1

步骤1

所有面包体材料入面包桶
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#彩色雪花面包的做法图解2

步骤2

启动揉面程序揉面30分钟
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#彩色雪花面包的做法图解3

步骤3

在面包机内完成一发，体积膨胀到2倍大，手指戳入不回弹
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#彩色雪花面包的做法图解4

步骤4

面团分成四等分
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#彩色雪花面包的做法图解5

步骤5

每份都擀成直径20厘米的面皮
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#彩色雪花面包的做法图解6

步骤6

黄油室温软化，加入奶粉，糖粉，牛奶
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#彩色雪花面包的做法图解7

步骤7

混合均匀
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#彩色雪花面包的做法图解8

步骤8

取2/3加入3克斑斓粉
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#彩色雪花面包的做法图解9

步骤9

取1/3加入4滴红丝绒液
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#彩色雪花面包的做法图解10

步骤10

将一半的绿色黄油涂在面皮上，周围留1寸不要涂
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#彩色雪花面包的做法图解11

步骤11

将红色黄油涂在面皮上，周围留1寸不要涂，盖在绿色的面皮上
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#彩色雪花面包的做法图解12

步骤12

第三层还是涂绿色，盖在红色粉一片上，第四片直接盖上绿色面皮上
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#彩色雪花面包的做法图解13

步骤13

中间盖直径4厘米的圆，等分成4份
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#彩色雪花面包的做法图解14

步骤14

再等分成8份
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#彩色雪花面包的做法图解15

步骤15

等分成16份
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#彩色雪花面包的做法图解16

步骤16

相邻两边向外面卷3圈，再捏紧
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#彩色雪花面包的做法图解17

步骤17

烤箱二发1小时
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#彩色雪花面包的做法图解18

步骤18

烤箱预热，180度烤制25分钟
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#彩色雪花面包的做法图解19

步骤19

成品图
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步骤20

成品图
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#彩色雪花面包的做法图解21

步骤21

成品图

彩色雪花面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-25

©本菜谱的做法由 爱美食的拉拉 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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