冬笋炒腊肉

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厉小厨
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自家腌的腊肉，下饭菜。

冬笋炒腊肉的用料

冬笋 2个 腊肉 250克
青蒜 2根 蒜瓣 2瓣
姜片 2片 干辣椒 10个
生抽 15克

冬笋炒腊肉的做法

冬笋炒腊肉的做法图解1

步骤1

腊肉切薄片，冬笋去壳焯水切片，青蒜拍一下切断。
冬笋炒腊肉的做法图解2

步骤2

爆香。
冬笋炒腊肉的做法图解3

步骤3

下腊肉，翻炒。
冬笋炒腊肉的做法图解4

步骤4

放入笋片和青蒜茎部分，加少许盐，糖，翻炒。
冬笋炒腊肉的做法图解5

步骤5

放青蒜叶，继续快炒，不加水。
冬笋炒腊肉的做法图解6

步骤6

起锅，来吃。

冬笋炒腊肉的烹饪技巧

1.腊肉切薄一点，不宜煸炒太久，会太硬。 2.蒜叶最后放，不然太久。 3.加一点点糖，更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-25

©本菜谱的做法由 厉小厨 编写，未经授权不得转载
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