圣诞树豆沙面包

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很有节日气氛的圣诞树面包，好吃又好做
参与活动: #佳倍容易圣诞季|安佳圣诞大礼发放中#

圣诞树豆沙面包的用料

高筋面粉 400克 斑斓粉 30克
鲜酵母 10克 白糖 60克
牛奶 300克 安佳黄油 40克
食盐 4克 豆沙馅 390克

圣诞树豆沙面包的做法

#安佳佳倍容易圣诞季#圣诞树豆沙面包的做法图解1

步骤1

首先准备好食材，将面团材料中除去黄油以外的食材全部放入厨师机桶里
#安佳佳倍容易圣诞季#圣诞树豆沙面包的做法图解2

步骤2

揉到扩展阶段放入黄油
#安佳佳倍容易圣诞季#圣诞树豆沙面包的做法图解3

步骤3

揉到完全阶段，密封发酵
#安佳佳倍容易圣诞季#圣诞树豆沙面包的做法图解4

步骤4

发酵到2倍大，手指沾粉戳孔不回缩不塌陷
#安佳佳倍容易圣诞季#圣诞树豆沙面包的做法图解5

步骤5

将面团分成60克一个的小面团，可以分13个，剩余一个不到60克的面团留着做树干，松弛15分钟
#安佳佳倍容易圣诞季#圣诞树豆沙面包的做法图解6

步骤6

30克豆沙馅整成三角形，放入擀圆的面片上
#安佳佳倍容易圣诞季#圣诞树豆沙面包的做法图解7

步骤7

捏紧封口，粘一段树干在背面
#安佳佳倍容易圣诞季#圣诞树豆沙面包的做法图解8

步骤8

面团放在32度、适度百分之80环境下进行二发
#安佳佳倍容易圣诞季#圣诞树豆沙面包的做法图解9

步骤9

发到2倍大，表面筛粉，用剪刀剪出树叶形状
#安佳佳倍容易圣诞季#圣诞树豆沙面包的做法图解10

步骤10

放入风炉130度烤20分钟
#安佳佳倍容易圣诞季#圣诞树豆沙面包的做法图解11

步骤11

细腻柔软，超好吃的圣诞树豆沙面包就做好了

圣诞树豆沙面包的烹饪技巧

面粉吸水不同，可以预留10克牛奶看情况添加 烘烤时间和温度以自家烤箱为准，低温烘烤不容易变色
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-25

©本菜谱的做法由 云食间 编写，未经授权不得转载
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