冬日里的热拌面

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@一一妈
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昨天逛超市看见了新鲜的担担面，想念夏天凉面的味道，买了一些准备做热拌面吃，味道不错哦！

热拌面的用料

担担面 300克 芝麻酱 一勺
生抽 适量 鸡精 一小勺
小香葱（切小丁） 三根 蒜（切碎） 两瓣
自制香辣酱 一勺 黄瓜（切丝） 半根
花生油 30克 蚝油 一勺
醋 适量 白糖 一小勺

热拌面的做法

冬日里的热拌面的做法图解1

步骤1

隔夜冷藏冰箱的担担面上锅蒸热。
冬日里的热拌面的做法图解2

步骤2

把葱蒜辣椒酱放碗里，起锅热油，油温高了倒入碗中，勺子搅拌均匀，激发出来香味，放生抽三勺，醋一勺，蚝油一勺，放一小勺鸡精，搅拌均匀。
冬日里的热拌面的做法图解3

步骤3

做好的拌面酱，用不完，留着可以吃汤面，拌凉菜等。
冬日里的热拌面的做法图解4

步骤4

面里先放两勺生抽，三勺醋，一小勺糖提鲜，加入三勺做好的酱料，再加入一勺芝麻酱，迅速搅拌均匀即可。
冬日里的热拌面的做法图解5

步骤5

夏天吃凉面不放芝麻酱，冬天放，味道很好，满足味蕾。

热拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-27

©本菜谱的做法由 @一一妈 编写，未经授权不得转载
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