⭐红丝绒玛德琳⭐

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红丝绒玛德琳的用料

低筋面粉 100克 红曲粉 10克
泡打粉 3克 黄油 70克
鸡蛋 2个 柠檬 1个
细砂糖 60克 糖粉 适量

红丝绒玛德琳的做法

#安佳佳倍容易圣诞季#⭐红丝绒玛德琳⭐的做法图解1

步骤1

食材准备如图所示
#安佳佳倍容易圣诞季#⭐红丝绒玛德琳⭐的做法图解2

步骤2

鸡蛋2个打入碗中，加入白糖，搅散至白糖融化，再加入隔水融化好的黄油，筛入低筋面粉。
#安佳佳倍容易圣诞季#⭐红丝绒玛德琳⭐的做法图解3

步骤3

加入泡打粉，可以使蛋糕更蓬松，加入红曲粉给蛋糕上红丝绒色，用划Z字的手法搅散成糊状，如果太干可以进点点纯牛奶，另加点柠檬汁去腥，再次搅散成糊状。
#安佳佳倍容易圣诞季#⭐红丝绒玛德琳⭐的做法图解4

步骤4

把蛋糊装进裱花袋中，放冰箱冷藏30分钟，这样烤出来的蛋糕口感会更细腻。心型模具底部刷一层黄油防止粘连。
#安佳佳倍容易圣诞季#⭐红丝绒玛德琳⭐的做法图解5

步骤5

从冰箱取出蛋糊挤入模具中，挤八分满就可以了，挤好后再抖几下排出起泡，准备进烤箱。
#安佳佳倍容易圣诞季#⭐红丝绒玛德琳⭐的做法图解6

步骤6

烤箱提前预热，把蛋糊放进烤箱，开上下火190度烤25分钟，时间到取出烤好的玛德琳蛋糕，倒扣脱模，最后撒上糖粉就可以开吃啦。
#安佳佳倍容易圣诞季#⭐红丝绒玛德琳⭐的做法图解7

步骤7

小小的心型红丝绒玛德琳蛋糕，吃一个不过瘾，好看又甜蜜，值得品尝哦。

红丝绒玛德琳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-30

©本菜谱的做法由 菊子美食料理 编写，未经授权不得转载
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