秘制.芹菜饺子馅 （超级好吃）

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2021年最后一天，政府送菜来了，拿出冰箱珍藏的五花，隔离在家终于可以做心爱的芹菜馅er饺子了。自从用这种办法做饺馅儿全家老少爱吃的停不下来……一起做起来吧

芹菜饺子馅的用料

猪肉 500g 香芹 200g
盐 1勺 鸡精 1勺
胡椒粉 半勺 生抽 2勺
耗油 2勺 鸡蛋 1个
葱 1/5根 姜 适量

芹菜饺子馅的做法

秘制.芹菜饺子馅 （超级好吃）的做法图解1

步骤1

葱、姜、花椒开水泡10分钟，过滤掉滤渣备用
秘制.芹菜饺子馅 （超级好吃）的做法图解2

步骤2

肉打肉馅（我打的有点太细了，大家根据自己的喜好，打2分钟左右差不多了）
秘制.芹菜饺子馅 （超级好吃）的做法图解3

步骤3

加：1勺盐、一勺鸡精、半勺胡椒粉，一勺白糖（之前的都是小勺）；两勺生抽，两勺蚝油（瓷勺），一个鸡蛋
秘制.芹菜饺子馅 （超级好吃）的做法图解4

步骤4

少量多次加入葱姜水，搅拌均匀
秘制.芹菜饺子馅 （超级好吃）的做法图解5

步骤5

放入小葱，姜粒，热油炝出香味。搅拌均匀至上劲。（基础的饺馅儿到这里就完成了，接下来喜欢吃什么馅儿加菜就好，或者可以直接包馄饨也好吃）
秘制.芹菜饺子馅 （超级好吃）的做法图解6

步骤6

芹菜去筋儿切断然后稍微打碎，不要太碎，否则没口感
秘制.芹菜饺子馅 （超级好吃）的做法图解7

步骤7

把芹菜粒倒入饺馅儿
秘制.芹菜饺子馅 （超级好吃）的做法图解8

步骤8

搅拌均匀
秘制.芹菜饺子馅 （超级好吃）的做法图解9

步骤9

完成，可以包饺子了

芹菜饺子馅的烹饪技巧

加水的时候一定要少量多次，不要偷懒，我这个加的水就有点多。油也不要放太多，太稀了会不好包。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-31

©本菜谱的做法由 沁馨芬享生活 编写，未经授权不得转载

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